Tonno al Sesamo con Salsa di Miso e Soia

In una ciotola, mescola l'uovo con il latte di mandorla e aggiungi un pizzico di pepe nero e zenzero grattugiato.

Immergi i tranci di tonno nella miscela di uova e assicurati che siano ben ricoperti.

Passa i tranci di tonno nei semi di sesamo tostati, premendo bene per farli aderire.

Scalda l'olio di sesamo in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Cuoci il tonno per circa 2-3 minuti per lato, fino a quando l'esterno è dorato e l'interno rimane rosato.

In una ciotola piccola, mescola la salsa di soia e la pasta di miso fino a ottenere una salsa omogenea.

Servi il tonno al sesamo con la salsa di miso e soia a parte, accompagnato da verdure fresche.

In una ciotola, mescolare i semi di sesamo con un pizzico di sale e pepe nero.

In un'altra ciotola, sbattere l'uovo con il latte di mandorla.

Immergere i filetti di tonno nella miscela di uovo, quindi passarli nei semi di sesamo premendo bene per farli aderire.

Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.

Cuocere i filetti di tonno per 2-3 minuti per lato, mantenendo l'interno rosato.

In un piccolo tegame, mescolare il miso con la salsa di soia e aggiungere lo zenzero. Scaldare leggermente per amalgamare.

Servire i filetti di tonno con la salsa di miso sopra.

In una ciotola, mescolare la salsa di soia, la pasta di miso, il succo di limone, lo zenzero, l'aglio e l'acqua fino a ottenere una salsa omogenea.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.

Cospargere i filetti di tonno con pepe nero e immergerli nei semi di sesamo, facendoli aderire bene.

Cuocere i filetti di tonno nella padella per 2-3 minuti per lato, fino a quando la superficie è dorata e l'interno rimane rosato.

Togliere i filetti dalla padella e servirli con la salsa leggera di miso e soia a parte.