Shrimp Tostadas Low Carb

In una pentola, porta a ebollizione dell'acqua con un po' di succo di lime. Aggiungi i gamberi e cuocili per circa 3 minuti finché diventano opachi. Scolali e mettili in un bagno di ghiaccio per fermare la cottura.

In una ciotola, unisci i pomodorini tagliati a metà, il cetriolo e i ravanelli affettati. Aggiungi i gamberi, l'avocado a cubetti e condisci con olio, succo e scorza di lime, cumino, sale e pepe. Mescola delicatamente.

Scalda le tortillas di mais in una padella antiaderente per qualche minuto finché diventano croccanti.

Distribuisci il mix di gamberi e verdure sulle tortillas calde e servi subito, decorando con qualche foglia di coriandolo fresco se desideri.

In un pentolino, porta a ebollizione dell'acqua con un po' di succo di lime. Aggiungi i gamberi e cuocili per circa 3 minuti, fino a quando diventano opachi. Scolali e mettili in una ciotola con acqua ghiacciata per fermare la cottura.

In una ciotola grande, unisci i gamberi cotti, il cetriolo, i pomodorini, i ravanelli, i cipollotti e il coriandolo. Mescola bene.

Aggiungi l'avocado e il succo di lime, mescolando delicatamente per non rompere i pezzi.

In un'altra ciotola, mescola lo yogurt greco, la scorza di lime, il cumino, il sale e il pepe.

Scalda le tortillas in una padella antiaderente per 1-2 minuti per lato fino a che non sono leggermente croccanti.

Spalma un sottile strato di salsa allo yogurt sulle tortillas, quindi aggiungi il mix di gamberi in modo da formare un bel mucchietto al centro.

Servi le tostadas immediatamente e goditi un pranzo fresco e ricco di proteine!

In una ciotola grande, unisci i gamberetti, il cetriolo, i pomodorini, l'avocado, il succo di lime, il coriandolo, il cumino, il sale e il pepe. Mescola delicatamente.

Riscalda le tortillas in una padella antiaderente per 2-3 minuti per lato, finché non risultano leggermente croccanti.

Distribuisci il composto di gamberetti su ciascuna tortilla, creando una generosa porzione al centro.

Servi subito le tostadas, guarnendo con un po' di scorza di lime e, se desideri, il peperoncino fresco tritato.