Slow Cooker Carnitas

In una ciotola, mescola la paprika, il cumino, l'aglio in polvere, l'origano, il pepe nero e il sale.

Massaggia il mix di spezie sulla carne di maiale in modo uniforme.

Posiziona le foglie di alloro sul fondo della pentola a pressione.

Adagia la carne sopra le foglie, aggiungendo il brodo di pollo attorno senza rovinare la marinatura.

Chiudi la pentola e cuoci a pressione per 60 minuti.

Una volta cotta, rimuovi la carne e sfilacciala con due forchette.

Aggiungi il succo di lime e mescola bene per insaporire. Servi caldo.

Preriscalda il forno a 160°C.

In una ciotola, mescola il sale, l'aglio in polvere, il cumino, l'origano, il coriandolo e la cannella.

Massaggia la miscela di spezie sulla carne di maiale, assicurandoti che sia ben coperta.

Disponi le foglie di alloro su una teglia da forno e adagia la carne sopra.

Versa il brodo di pollo attorno alla carne, facendo attenzione a non rimuovere le spezie.

Copri la teglia con un foglio di alluminio e inforna per circa 1 ora e 30 minuti, fino a quando la carne risulta tenera.

Rimuovi la carne dal forno e, con due forchette, sfilacciala bene.

Mescola la carne con un po' di brodo di cottura se necessario per mantenerla umida.

Preriscalda il forno a 180°C.

In una ciotola, mescola la paprika, il cumino, l'aglio in polvere, l'origano e il pepe nero.

Massaggia il petto di pollo con l'olio d'oliva e poi ricoprilo con la miscela di spezie.

Posiziona il pollo in una teglia e aggiungi il brodo di pollo e le foglie di alloro.

Copri la teglia con carta stagnola e cuoci in forno per 60 minuti.

Rimuovi la stagnola e continua a cuocere per altri 30 minuti fino a doratura.

Una volta cotto, estrai il pollo e sfilaccialo con due forchette, utilizzando il liquido di cottura per mantenerlo umido.