Slow Cooker Thai Peanut Pork Low Carb

In una padella grande, scalda l'olio di sesamo a fuoco medio.

Aggiungi il peperone rosso e soffriggi per 3-4 minuti fino a quando inizia a diventare tenero.

Aggiungi i cubetti di maiale e cuoci per circa 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando sono ben dorati.

In una ciotola, mescola la salsa di soia, l'aceto di riso, l'aglio e il peperoncino in scaglie.

Versa la miscela di salsa nella padella e cuoci per altri 5 minuti, mescolando bene.

Aggiungi il burro di arachidi e mescola fino a ottenere una salsa omogenea.

Servi caldo, guarnendo con cipollotti freschi e fette di lime.

In una pentola a cottura lenta, aggiungi le strisce di peperoni e la lonza di maiale.

In una ciotola, mescola la salsa di soia, l'aceto di riso, l'aglio e il peperoncino in scaglie, quindi versa il composto sulla carne.

Copri e cuoci a bassa temperatura per 3 ore, fino a quando la carne è tenera.

Togli la carne dalla pentola e aggiungi il burro di arachidi e il latte di cocco, mescolando bene fino a ottenere una salsa liscia.

Rimetti la carne nella pentola e cuoci per altri 10 minuti.

Servi il tutto in ciotole, guarnendo con cipollotti e semi di sesamo tostati, e aggiungi un pizzico di succo di lime fresco.

In una pentola a cottura lenta, unisci il peperone rosso e il filetto di maiale.

In una ciotola, mescola la salsa di soia, l'aceto di riso, l'aglio e il peperoncino rosso. Versa il composto sul maiale.

Copri e cuoci a bassa temperatura per 4 ore, finché il maiale non risulta tenero.

Una volta cotto, rimuovi il maiale e aggiungi il burro di arachidi nella salsa, mescolando fino a ottenere una consistenza cremosa.

Rimetti il maiale nella pentola e mescola bene con la salsa. Cuoci per altri 10 minuti.

Servi il maiale in un piatto, guarnendo con cipollotto affettato e una spruzzata di succo di lime.