South African Bobotie Low Carb

In una padella, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e soffriggi la cipolla tritata fino a doratura.

Aggiungi la carne macinata di manzo e cuoci fino a quando non è ben rosolata.

In una ciotola, sbatti 2 uova con il latte di mandorle, quindi unisci la curcuma, il curry, le mandorle, le zucchine grattugiate, le olive, l'aceto e il sale.

Versa il composto di carne nella teglia e livellalo bene.

Aggiungi il composto di uova e latte sopra la carne.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti finché non si forma una crosticina dorata.

Lascia riposare qualche minuto prima di servire, accompagnato da una salsa di yogurt greco se desideri.

Inizia preriscaldando il forno a 180°C.

Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente e fai soffriggere la cipolla tritata finché non diventa dorata, circa 5 minuti.

Aggiungi la carne di pollo macinata e cuoci fino a doratura, mescolando di tanto in tanto.

In una ciotola, metti il pane integrale spezzettato e bagnalo con il latte scremato, quindi schiaccialo fino a ottenere una crema.

Mescola il pane con le uova, l'uvetta, l'aceto di mele, la curcuma, il curry, il sale e il pepe, quindi unisci questo composto alla carne di pollo.

Trasferisci il composto in una teglia da forno e adagia sopra le foglie di alloro.

Inforna per 30 minuti.

Sbatti le uova rimanenti e versale sopra il composto, quindi rimetti in forno per altri 15 minuti finché la superficie non è dorata.

Servi caldo, accompagnato da una salsa di chutney a piacere.

Preriscalda il forno a 180°C.

In una padella, riscalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla. Cuoci fino a doratura, circa 5 minuti.

Aggiungi la carne di pollo macinata e rosola fino a che non è ben cotta, circa 5-7 minuti.

In un recipiente, metti il pane integrale bagnato nel latte e schiaccialo. Aggiungi il composto di carne, 1 uovo, l'uvetta, l'aceto, la curcuma, il sale, il curry e il pepe. Mescola bene.

Trasferisci il composto in una teglia da forno e inserisci le foglie di alloro.

In una ciotola, sbatti l'uovo rimanente con il latte e versa sopra il composto di carne.

Cuoci in forno per 30-35 minuti, fino a doratura.

Servi caldo, accompagnato da chutney leggero.