Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Spaghetti affumicati rigorosamente al nero di seppia, con gamberetti succosi e una salsa cremosa al Parmigiano ridotta in grassi: il piatto elegante che non rinuncia al gusto, perfetto per chi sceglie il fitness senza sacrifici.
Timp
27m
Porții
4 porții
Nivel
Media
380 kcal
Calorie
29 g
Proteine
42 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Abonează-te gratuit Ho già un accountPortare a ebollizione in una pentola ampia 1,5 litri d'acqua salata. Aggiungere gli spaghetti e cuocere secondo il tempo indicato sulla confezione fino al dente; scolare e riservare.
In una padella antiaderente riscaldata a fuoco medio, aggiungere 4 ml di olio extravergine e lo spicchio d'aglio schiacciato: rosolare per 30 secondi fino a profumazione.
Aggiungere i gamberetti, aumentare il fuoco a medio-alto e cuocere per 2-3 minuti per lato fino a che non cambiano colore. Salare, pepare, sprizzare il succo di limone e trasferire in un piatto.
Nella stessa padella, aggiungere i rimanenti 4 ml di olio, poi il Parmigiano Reggiano grattugiato finemente. Sciogliere a fuoco basso mescolando costantemente per 1 minuto.
Aggiungere la panna light e l'amido di patata diluito in 2 cucchiai di acqua fredda, mescolando continuamente per 2-3 minuti fino a ottenere una salsa cremosa e leggermente addensata.
Unire gli spaghetti alla salsa e mescolare delicatamente con due forchette per 30 secondi fino a coating uniforme.
Distribuire equamente nei 4 piatti, adagiare i gamberetti sopra, cospargere con prezzemolo fresco tritato e una macinata di pepe nero. Servire subito.
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Cultură culinară
Spaghetti al nero di seppia con salsa al Parmigiano Reggiano Low Fat este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Media. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
FAQ
Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.
Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
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