Spaghetti di zucchine con ragù di tacchino Protein

Tasty 4 Recipe Card™

Versiune Original

Leggerissimi spaghetti di zucchine crudi abbinati a un ragù di tacchino magro e ricco di sapore: una portata proteica e ipocalorica che non rinuncia al gusto della cucina italiana.

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Timp

40m

Porții

4 porții

Nivel

Media

Ingrediente

Spaghetti di zucchine crude 400 g

Tacchino macinato magro 280 g

Cipolla rossa 80 g

Aglio 2 spicchi

Carota 60 g

Sedano 40 g

Polpa di pomodoro 250 ml

Concentrato di pomodoro 15 g

Olio extravergine di oliva 12 ml

Sale fino q.b

Pepe nero macinato al momento q.b

Pomodorini ciliegia 120 g

Olive denocciolate 40 g

Feta light 60 g

Basilico fresco 5 g

Mod de preparare

1

Tritare finemente cipolla, aglio, carota e sedano. In una padella antiaderente a fuoco medio, aggiungere l'olio extravergine e rosolare le verdure per 3-4 minuti, finché diventano morbide e fragranti.

2

Aggiungere il tacchino macinato e cuocere a fuoco medio-alto per 5-6 minuti, mescolando di frequente, fino a che la carne non si separi completamente e inizia a dorare leggermente.

3

Unire il concentrato di pomodoro, mescolare e lasciar cuocere 1 minuto a secco, quindi versare la polpa di pomodoro.

4

Condire con sale e pepe. Abbassare il fuoco a medio-basso e lasciare sobbollire il ragù per 15 minuti, mescolando occasionalmente, fino a che non si addensa leggermente.

5

Nel frattempo, disporre gli spaghetti di zucchine crude in una ciotola, condire con un pizzico di sale e pepe.

6

Tagliar a metà i pomodorini ciliegia. Dividere gli spaghetti di zucchine in 4 piatti e versare il ragù di tacchino in porzioni uguali.

7

Completare ogni piatto con pomodorini, olive, feta sbriciolata e una manciata di basilico fresco. Servire subito, ancora fresco e croccante.

Valori nutriționale pe scurt

340 kcal

Calorie

38.5 g

Proteine

18 g

Carboidrati

12.5 g

Grassi

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Versiune Low Carb

Scopri un'alternativa deliziosa e leggera agli spaghetti tradizionali con questo piatto ricco di proteine e sapore!

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Timp

27m

Porții

1 porții

Nivel

Facile

Ingrediente

1 zucchina grande

150 g di tacchino macinato magro

1/2 avocado maturo

1/2 cipolla rossa

1 spicchio d'aglio

200 g di pomodori pelati

1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

1 cucchiaino di olio extravergine di oliva

sale e pepe q.b

peperoncino fresco (facoltativo)

Mod de preparare

1

Inizia tritando finemente la cipolla rossa e l'aglio.

2

In una padella antiaderente, scalda l'olio e aggiungi il trito di cipolla e aglio, rosolando a fuoco medio per circa 2 minuti.

3

Aggiungi il tacchino macinato e cuoci per 5-6 minuti, mescolando fino a quando non è dorato.

4

Unisci i pomodori pelati, il concentrato di pomodoro, sale, pepe e il peperoncino. Lascia cuocere per 6 minuti a fuoco medio.

5

Nel frattempo, taglia la zucchina a spaghetti utilizzando un spiralizzatore e cuocila a vapore per 3-4 minuti.

6

Servi gli spaghetti di zucchine in un piatto e versa il ragù di tacchino sopra. Guarnisci con fette di avocado fresco.

Valori nutriționale pe scurt

420 kcal

Calorie

35 g

Proteine

12 g

Carboidrati

25 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versiune Protein

Deliziosi spaghetti di zucchine accompagnati da un saporito ragù di tacchino, leggeri e ricchi di proteine!

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Timp

40m

Porții

4 porții

Nivel

Facile

Ingrediente

500 g di zucchine

300 g di petto di tacchino macinato

1 cipolla piccola

1 spicchio d'aglio

1 carota

1 costa di sedano

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

200 g di passata di pomodoro

1 cucchiaino di concentrato di pomodoro

Sale q.b

Pepe q.b

Prezzemolo fresco per guarnire

Mod de preparare

1

Lavare e tagliare le zucchine a spirale per ottenere gli spaghetti. Mettere da parte.

2

Tritare finemente la cipolla, l'aglio, la carota e il sedano in un coltello o un tritatutto.

3

In una padella antiaderente, scaldare l'olio extravergine di oliva a fuoco medio e aggiungere il trito di verdure. Soffriggere per circa 5 minuti fino a quando saranno morbide.

4

Aggiungere il petto di tacchino macinato e cuocere fino a doratura, circa 7-8 minuti.

5

Incorporare la passata di pomodoro e il concentrato, mescolare bene e aggiustare di sale e pepe. Cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

6

In un'altra pentola, scaldare un po' d'acqua e cuocere gli spaghetti di zucchine per 2-3 minuti, giusto il tempo di ammorbidirli.

7

Scolare gli spaghetti di zucchine e disporli nei piatti, coprire con il ragù di tacchino e guarnire con prezzemolo fresco.

Valori nutriționale pe scurt

420 kcal

Calorie

40 g

Proteine

12 g

Carboidrati

22 g

Grassi

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Versiune Low Fat

Prova questa versione proteica degli spaghetti di zucchine con ragù di tacchino, leggera e ricca di sapore!

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Timp

35m

Porții

4 porții

Nivel

Facile

Ingrediente

800 g di zucchine

300 g di tacchino macinato

1 cipolla media

2 spicchi d'aglio

1 carota piccola

1 costa di sedano

2 cucchiai di olio extravergine di oliva

400 g di polpa di pomodoro

1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

Sale q.b

Pepe q.b

100 g di pomodorini

50 g di feta sbriciolata

10 olive nere denocciolate

Mod de preparare

1

Lavare le zucchine e con un spiralizzatore ricavarne degli spaghetti. Metterli da parte.

2

Tritare finemente la cipolla, l'aglio, la carota e il sedano.

3

In una padella grande, scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungere le verdure tritate, rosolando a fuoco medio per circa 5 minuti.

4

Unire il tacchino macinato e cuocere fino a doratura, circa 7-10 minuti.

5

Aggiungere il concentrato di pomodoro e la polpa di pomodoro, mescolando bene.

6

Condire con sale e pepe a piacere e lasciare cuocere per altri 5-10 minuti a fuoco lento.

7

Nel frattempo, cuocere gli spaghetti di zucchine in acqua bollente per 2-3 minuti.

8

Scolare gli spaghetti di zucchine e disporli nei piatti.

9

Versare il ragù di tacchino sopra gli spaghetti e guarnire con pomodorini, feta sbriciolata e olive.

10

Servire immediatamente caldo.

Valori nutriționale pe scurt

400 kcal

Calorie

35 g

Proteine

15 g

Carboidrati

20 g

Grassi

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Identitatea rețetei

Bucătărie: Italiană

Regiune: Ușor

Fel de mâncare: Piatto fit

Ideal pentru: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Cultură culinară

Povestea Spaghetti di zucchine con ragù di tacchino Protein

Spaghetti di zucchine con ragù di tacchino Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Sfaturi de gătit

Sfaturi pentru rezultatul perfect

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Spaghetti di zucchine con ragù di tacchino Protein un momento prima di servire.

FAQ

Întrebări despre această rețetă

Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.

Posso preparare Spaghetti di zucchine con ragù di tacchino Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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