Spaghetti di zucchine cremosi ai gamberi e bietole

Inizia a preparare gli spaghetti di zucchine utilizzando uno spiralizzatore o un pelapatate. Salali leggermente e lascia riposare in un colino per 10 minuti, poi asciuga con un panno.

In una padella antiaderente, scalda l'aglio tritato con un cucchiaio d'olio d'oliva. Aggiungi i gamberi e rosolali per circa 2 minuti per lato.

Unisci gli spinaci freschi e cuoci per un altro minuto fino a quando non appassiscono.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con un pizzico di sale e pepe.

Aggiungi gli spaghetti di zucchine nella padella con i gamberi e gli spinaci, versando sopra il mix di yogurt. Salta tutto insieme per circa 1-2 minuti, fino a che gli spaghetti di zucchine si insaporiscono bene.

Taglia la zucchina a spaghetti utilizzando uno spiralizzatore o un pelapatate; mettila a spurgare in un colino per 10 minuti.

In una padella antiaderente, scalda l'aglio tritato con un cucchiaino d'olio; aggiungi il petto di pollo tagliato a striscioline e cuoci per 5-6 minuti fino a doratura.

Aggiungi gli spinaci freschi e cuoci fino a quando non appassiscono, circa 2 minuti.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con un cucchiaio di brodo vegetale, sale e pepe.

Unisci gli spaghetti di zucchine nella padella e versa la salsa di yogurt; mescola bene e cuoci per un altro minuto per amalgamare i sapori.

Trasforma la zucchina in spaghetti utilizzando uno spiralizzatore o un pelapatate. Salala leggermente e lasciala scolare in un colino per 10 minuti, poi asciuga con un panno.

In una padella antiaderente, scalda l'aglio tritato con l'olio d'oliva; aggiungi i gamberi e cuoci per 2 minuti per lato.

Aggiungi gli spinaci e cuoci per un minuto fino a farli appassire.

Unisci lo yogurt greco, sale, pepe e peperoncino. Mescola bene e cuoci per 30 secondi.

Aggiungi gli spaghetti di zucchine e salta in padella per 1 minuto per amalgamare i sapori.