Tea Leaf Eggs

In una pentola grande, unisci la salsa di soia, il tè nero, la cannella, l'anice stellato, il pepe nero, lo zenzero, la scorza d'arancia e l'eritritolo. Mescola bene e porta a ebollizione.

Riduci il fuoco e lascia sobbollire per 10 minuti.

Nel frattempo, prendi le uova sode e batti leggermente i gusci con un cucchiaio per creare delle crepe.

Aggiungi le uova al liquido aromatico e cuoci a fuoco lento per 30 minuti.

Spegni il fuoco e lascia le uova nel liquido per almeno 2 ore per far sì che assorbano i sapori.

Dopo 2 ore, rimuovi le uova dal liquido, raffreddale in acqua fredda, quindi sbucciale e servile.

In una pentola grande, porta a ebollizione l'acqua insieme al tè nero, alla cannella, all'anice stellato, alle cinque spezie, ai chiodi di garofano, allo zenzero e al pepe nero.

Una volta raggiunta l'ebollizione, riduci la fiamma e lascia sobbollire per 15 minuti.

Nel frattempo, fai dei leggeri colpi sulle uova sode per crepare i gusci senza romperli completamente.

Aggiungi le uova sode nella pentola con il liquido aromatico e cuoci per 30 minuti.

Spegni il fuoco e lascia le uova in infusione nel liquido per almeno 2 ore, in modo che assorbano i sapori.

Dopo 2 ore, scola le uova, raffreddale e poi sbucciale con attenzione.

In una pentola grande, porta a ebollizione l'acqua e aggiungi il tè nero, la cannella, l'anice stellato, i grani di pepe, la salsa di soia leggera e lo zucchero di cocco.

Fai sobbollire il tutto per 10 minuti per permettere agli aromi di sprigionarsi.

Nel frattempo, prendi le uova sode e picchiettale delicatamente per creare delle crepe nel guscio.

Aggiungi le uova nella pentola con il liquido aromatico e cuoci a fuoco lento per 40 minuti.

Spegni il fuoco e lascia le uova in infusione nel liquido per almeno 2 ore.

Trascorso il tempo, rimuovi le uova, sciacquale sotto acqua fredda e sbucciale.

Servile fredde come snack leggero e aromatico!