Zuppa di Fagioli Neri e Salsa Messicana Fit Low Carb

In un tegame, porta a ebollizione 150ml di brodo vegetale.

Aggiungi 60g di fagioli neri scolati e 50g di petto di pollo grigliato tagliato a pezzetti.

Versa 1 cucchiaio di salsa di pomodoro piccante e 1/2 cucchiaino di cumino macinato.

Cuoci a fuoco medio per circa 5-6 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Togli dal fuoco e aggiungi 1 cucchiaino di succo di lime fresco per un tocco di freschezza.

Frulla la zuppa fino a ottenere una consistenza semi-liscia.

Servi in una ciotola con 1 cucchiaio di yogurt greco e guarnisci con cipollotti freschi tritati.

Inizia scaldando il brodo vegetale in un tegame a fuoco medio.

Aggiungi i fagioli neri già cotti, il petto di pollo grigliato tagliato a pezzi, la salsa chili dolce, la paprika dolce e il cumino.

Cuoci il tutto per circa 8-10 minuti, mescolando di tanto in tanto per amalgamare i sapori.

Trasferisci il composto in un frullatore e frulla fino a ottenere una consistenza cremosa, ma con qualche pezzo di fagiolo ancora visibile.

Ritorna la zuppa nel tegame e scalda leggermente.

Servi in una ciotola, aggiungendo lo yogurt greco a filo e guarnendo con il cipollotto fresco tritato.

In un tegame, porta a ebollizione il brodo vegetale.

Aggiungi i fagioli neri, il pollo grigliato, la salsa messicana, il cumino e la paprika.

Cuoci a fuoco medio per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Trasferisci il composto in un frullatore e frulla fino a ottenere una consistenza semi-liscia.

Versa la zuppa in una ciotola e guarnisci con lo yogurt greco.

Aggiungi i cipollotti freschi e servi caldo.