Zuppa di pesce misto Low Fat

In una pentola, scaldare l'olio extravergine d'oliva e rosolare l'aglio tritato e la cipolla finemente affettata per 2 minuti a fuoco medio.

Aggiungere il vino bianco e far evaporare per un paio di minuti.

Unire i pomodori pelati e cuocere a fuoco dolce per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Versare il brodo di pesce e portare a ebollizione.

Aggiungere il pesce misto e i gamberetti, cuocendo per circa 8 minuti fino a quando il pesce è cotto.

Aggiungere il prezzemolo tritato e il peperoncino, mescolare bene e servire caldo.

In una pentola, scaldare l'olio extravergine di oliva e far soffriggere la cipolla e l'aglio tritati fino a quando non sono dorati.

Aggiungere i pomodori pelati e cuocere per 5 minuti, mescolando.

Versare il vino bianco e lasciare evaporare l'alcol, circa 3 minuti.

Unire il brodo di pesce e portare a ebollizione.

Aggiungere i calamari e i gamberi, cuocendo per circa 5 minuti.

Infine, aggiungere i filetti di pesce e cuocere per altri 5-7 minuti, fino a cottura completa.

Regolare di sale e pepe e aggiungere il prezzemolo tritato e il peperoncino, se desiderato.

Servire caldo, accompagnato da crostini di pane integrale per un tocco extra di sapore e fibra.

In una pentola capiente, scaldare l'olio extravergine d'oliva e aggiungere la cipolla tritata e l'aglio. Far soffriggere per qualche minuto fino a doratura.

Aggiungere i pomodori pelati e cuocere per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Versare il vino bianco e lasciare evaporare per 2-3 minuti.

Aggiungere il brodo vegetale e portare a ebollizione.

Unire le lenticchie cotte e mescolare bene.

Aggiungere i filetti di pesce e i gamberetti, cuocere per circa 10-12 minuti fino a quando il pesce è cotto.

Regolare di sale e pepe, e aggiungere peperoncino se desiderato.

Servire la zuppa calda, guarnita con prezzemolo fresco tritato.