Zuppetta di crostacei

In una pentola capiente, scaldare l'olio extravergine d'oliva e aggiungere l'aglio tritato e il peperoncino. Rosolare per 2 minuti.

Aggiungere i pomodori pelati, mescolare e cuocere per 5 minuti.

Versare il brodo vegetale e portare a ebollizione.

Unire i gamberi e i calamari, cuocendo per 10-15 minuti fino a quando i crostacei sono cotti.

Aggiustare di sale e pepe, quindi aggiungere il prezzemolo e il succo di limone.

Servire caldo, accompagnato da una fetta di pane integrale tostato.

Tritare finemente l'aglio e il peperoncino, e tritare il prezzemolo, tenendone da parte un po' per la decorazione.

In una casseruola, scaldare l'olio a fuoco medio e aggiungere l'aglio e il peperoncino, facendoli soffriggere per circa 2 minuti.

Versare i pomodori pelati nella casseruola e schiacciarli con una forchetta, quindi aggiungere il brodo di pesce e il vino bianco. Portare a ebollizione.

Quando il composto bolle, unire le cozze e le vongole, coprire e cuocere per 5 minuti.

Aggiungere i gamberetti e cuocere per ulteriori 3-4 minuti, finché non diventano rosa.

Aggiustare di sale e pepe, quindi servire la zuppetta calda in una ciotola, guarnendo con il prezzemolo fresco.

In una pentola, scalda l'olio extravergine di oliva e fai rosolare l'aglio e il peperoncino tritati finemente per 1-2 minuti.

Aggiungi i pomodori pelati, schiacciandoli con una forchetta, e il brodo vegetale. Porta a ebollizione e lascia cuocere per circa 10 minuti.

Unisci i gamberi e cuoci per ulteriori 5-7 minuti, fino a quando saranno rosa e cotti.

Aggiusta di sale e pepe, quindi aggiungi il prezzemolo tritato.

Servi la zuppetta calda, accompagnata da crostini di pane integrale tostato, se desiderato.