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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Muffin al cioccolato ricchi di proteine con frosting light al formaggio cremoso e vaniglia: il dolcetto natalizio che non appesa il girovita, perfetto per chi ama indulgere senza sensi di colpa.
Süre
47m
Porsiyon
12 porsiyon
Seviye
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Ücretsiz abone ol Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C. Rivestire due teglie per 6 muffin ciascuna con pirottini di carta.
Tritare finemente il cioccolato fondente con un coltello su un tagliere; trasferire in una ciotola.
Ammorbidire il burro a temperatura ambiente e amalgamarlo con le uova intere e l'eritritolo fino a ottenere un composto pale e spumoso, circa 3 minuti con fruste elettriche.
Aggiungere il cioccolato tritato, la farina di mandorle, il cacao in polvere, il lievito, il bicarbonato e il sale; mescolare delicatamente con una spatola.
Versare il latte di mandorla e integrare fino a ottenere un impasto omogeneo e liscio.
Dividere l'impasto equamente nei 12 pirottini, riempiendo fino ai ¾.
Infornare a 180°C per 22 minuti, fino a quando uno stecchino infilzato al centro esce pulito o con poche briciole.
Raffreddare i muffin nella teglia per 8 minuti, poi trasferire su una gratella per il raffreddamento completo.
Nel frattempo, passare la ricotta magra al setaccio per eliminare l'acqua in eccesso e renderla cremosa.
In una ciotola, mescolare la ricotta, il mascarpone light, la panna e l'estratto di vaniglia con fruste elettriche fino a raggiungere una consistenza densa e vellutata (circa 2 minuti).
Aggiungere 2 gocce di colorante verde e mescolare fino a ottenere un colore uniforme e delicato.
Trasferire il frosting in una tasca da pasticceria con beccuccio a stella.
Una volta freddi, decorare i muffin con il frosting verde a forma di alberello, partendo dall'esterno con movimento circolare spiralato.
Completare con granella di pistacchio tostato o stelline di zucchero a basso contenuto calorico secondo il gusto.
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Yemek kültürü
Alberelli di Natale Low Fat, Italiana mutfağının çok sevilen bir yemeğidir; kökleri Media geleneğine dayanır. Gerçek bir ev sofrasının sıcaklığını ve cömertliğini içinde barındırır.
Tasty Table Diary'de orijinal her zaman önce gelir. Modern versiyonlar, yemeğin ruhuna saygı göstererek farklı ihtiyaçlara uyarlama amacıyla oluşturulmuştur.
Pişirme ipuçları
FAQ
Versiyonunu seçmeden önce işe yarar yanıtlar.
Evet. Dinlendikten sonra çoğunlukla daha lezzetli olur ve çok güzel ısınır.
Low Fat versiyonu, yemeğin yapısını korurken yağı azaltmak için tasarlanmıştır.
Protein versiyonu protein miktarını ve tokluk hissini artırır.
Versiyonların büyük çoğunluğu, haftalık öğün hazırlığı için tek porsiyonlar hâlinde güzelce dondurulabilir.
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