Arrosto di Maiale, Mele e Crauti Protein

Preriscalda il forno a 160°C.

In una grande teglia, mescola i crauti, le mele, la cipolla e i semi di cumino.

In una ciotola, unisci il sidro di mele, la paprika, l'aglio in polvere, il pepe nero e il sale.

Massaggia il condimento sull'arrosto di maiale, assicurandoti di coprire bene ogni lato.

Fai un'incavo nel composto di crauti e posiziona l'arrosto al centro. Versa il resto del sidro intorno.

Cuoci nel forno preriscaldato per 2 ore, bagnando l'arrosto con i succhi ogni 30 minuti. Controlla la temperatura interna: deve raggiungere almeno 70°C.

Una volta cotto, lascia riposare l'arrosto per 10 minuti prima di affettarlo e servirlo con i crauti e le mele.

Preriscalda il forno a 180°C.

In una grande teglia, unisci i crauti, le mele, la cipolla e i semi di cumino. Mescola bene e stendi uniformemente sul fondo della teglia.

In una ciotola, mescola il sidro di mele con la paprica, l'aglio, il sale e il pepe. Questo sarà il condimento per il pollo.

Massaggia il petto di pollo con l'olio d'oliva, quindi spennella uniformemente il condimento preparato su tutti i lati del pollo.

Fai un'incavo al centro del composto di crauti e posiziona il pollo nell'incavo. Versa il resto del sidro di mele intorno al pollo.

Cuoci in forno per circa 1 ora e 30 minuti, bagnando con i succhi ogni 30 minuti, finché il pollo non raggiunge una temperatura interna di almeno 75°C e risulta dorato e succoso.

Preriscalda il forno a 180°C.

In una grande teglia, mescola i crauti, le fette di mela, la cipolla e i semi di cumino.

In una ciotola, unisci il sidro di mele con la paprika, l'aglio in polvere, il pepe e il sale. Versa il composto sui crauti.

Posiziona il petto di pollo al centro della teglia, affondandolo leggermente nel mix di crauti e mele.

Cuoci in forno preriscaldato per circa 90 minuti, bagnando il pollo con i succhi di cottura ogni 30 minuti, fino a quando il pollo raggiunge una temperatura interna di 75°C e risulta tenero e succoso.