Asopao de Pollo

Inizia a condire il petto di pollo con pepe nero e un pizzico di sale.

Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente e rosola il pollo per circa 5 minuti per lato fino a doratura. Rimuovi il pollo dalla padella e mettilo da parte.

Nella stessa padella, aggiungi la cipolla, il peperone e l'aglio; soffriggi per 3-4 minuti fino a quando le verdure non si ammorbidiscono.

Aggiungi il concentrato di pomodoro e mescola per un minuto, quindi versa i pomodori pelati e il brodo di pollo. Aggiungi la foglia di alloro e porta a ebollizione.

Rimetti il pollo nella padella, copri e cuoci a fuoco medio per 10-12 minuti finché non è completamente cotto.

Unisci il cavolfiore tritato, i piselli e le olive; cuoci per altri 5 minuti, mescolando bene.

Rimuovi la foglia di alloro, guarnisci con prezzemolo fresco e servi caldo.

In una grande pentola, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla, i peperoni e l'aglio e soffriggi per circa 4 minuti fino a quando le verdure sono morbide.

Aggiungi il petto di pollo tagliato a cubetti e rosola fino a doratura, circa 5-6 minuti.

Incorpora i pomodori a cubetti e mescola bene.

Aggiungi il riso integrale, il brodo di pollo, la foglia d'alloro, la paprika, sale e pepe a piacere. Porta a ebollizione.

Riduci la fiamma e fai sobbollire per circa 25 minuti, o fino a quando il riso è cotto e il pollo è tenero.

Aggiungi i piselli surgelati e cuoci per un ulteriore 5 minuti.

Rimuovi la foglia d'alloro, guarnisci con coriandolo fresco e servi caldo.

Iniziate tagliando il petto di pollo a cubetti e condendolo con sale, pepe e paprika.

Riscaldate l'olio d'oliva in una pentola capiente a fuoco medio.

Aggiungete la cipolla, i peperoni e l'aglio e fate soffriggere per circa 5 minuti, finché le verdure non sono morbide.

Aggiungete il pollo e cuocete fino a doratura, circa 6-7 minuti.

Unite i pomodori a cubetti, il riso e il brodo di pollo. Portate a ebollizione.

Aggiungete la foglia di alloro, riducete il fuoco e lasciate sobbollire per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Dopo 20 minuti, aggiungete i piselli e le olive, mescolate e cuocete per ulteriori 5 minuti.

Togliete dal fuoco, eliminate la foglia di alloro e guarnite con coriandolo fresco prima di servire.