Avocado Tomatillo Salsa

Inizia lavando bene i pomodori verdi e tagliali a metà. Rimuovi il picciolo e mettili in un frullatore.

Aggiungi l'avocado sbucciato e tagliato a pezzi, la cipolla rossa tritata, il peperoncino jalapeño, il succo di lime e il coriandolo fresco.

Frulla il tutto fino ad ottenere una consistenza cremosa e omogenea, ma non eccessivamente liscia, per mantenere un po' di consistenza.

Assaggia e aggiusta di sale secondo i tuoi gusti.

Trasferisci la salsa in una ciotola e servila fresca, accompagnata da verdure a bastoncino o nachos leggeri.

Lavare e tagliare i pomodori verdi a metà, rimuovendo i semi se necessario.

In una ciotola, schiacciare l'avocado fino a renderlo cremoso.

Aggiungere i pomodori verdi, lo yogurt greco, il succo di lime, il peperoncino jalapeño e il coriandolo all'avocado schiacciato.

Frullare il tutto con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una consistenza liscia.

Assaporare e regolare il sale secondo il proprio gusto. Servire in una ciotola.

Lava i pomodori verdi e tagliali a metà.

In un frullatore, unisci i pomodori verdi, 1 avocado maturo, il succo di 1 lime, 10 g di coriandolo fresco tritato e un peperoncino jalapeño senza semi.

Frulla fino ad ottenere una consistenza liscia, aggiungendo sale a piacere.

Assaggia e regola il condimento se necessario.

Trasferisci la salsa in una ciotola da servire e gustala con nachos integrali o verdure fresche.