Beefy Chinese Dumplings

In una ciotola capiente, unisci la carne macinata, il cavolo cinese, le carote e la cipolla verde.

Aggiungi l'uovo, la salsa di soia, l'olio di sesamo, il pepe e lo zenzero. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Prendi un disco di pasta per ravioli e posiziona al centro un cucchiaio abbondante di ripieno.

Inumidisci i bordi del disco con un po' d'acqua, piega a metà il raviolo e premi bene i bordi per sigillarlo.

Ripeti l'operazione fino a terminare il ripieno.

Porta a ebollizione una pentola d'acqua e aggiungi i ravioli. Cuoci fino a quando non salgono a galla, ci vorranno circa 5-7 minuti.

Scola i ravioli e servili caldi, magari con un po' di salsa di soia a parte.

In una ciotola capiente, unisci il pollo macinato, il cavolo, le carote e la cipolla, mescolando bene.

Aggiungi l'uovo, la salsa di soia, l'olio di sesamo e il pepe, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.

Prendi un foglio di pasta per wonton e metti al centro un cucchiaino abbondante di ripieno.

Inumidisci i bordi della pasta con un po' d'acqua e ripiega il wonton a metà, sigillando bene i bordi.

Forma un motivo a onda premendo delicatamente lungo il bordo sigillato.

Ripeti l'operazione fino a terminare il ripieno.

Porta a ebollizione una pentola d'acqua e cuoci i dumplings per circa 5-6 minuti, finché non salgono a galla.

Scola i dumplings e servili caldi, magari con una salsa leggera di soia.

In una ciotola capiente, mescola il pollo macinato con il cavolo verza, la carota e la cipolla.

Aggiungi l'uovo, la salsa di soia, l'olio di sesamo e il pepe nero, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Prendi un wrapper per dumpling e posiziona un cucchiaino abbondante di ripieno al centro.

Bagna i bordi del wrapper con un po' d'acqua, quindi piegalo a metà e premi i bordi per sigillare.

Crea un motivo a onda lungo il bordo sigillato pizzicando con le dita.

Ripeti il procedimento per i restanti wrappers.

Porta a ebollizione una grande pentola d'acqua.

Cuoci i dumplings in acqua bollente per circa 5-7 minuti, finché non vengono a galla.

Scolali delicatamente e servili caldi, magari accompagnati da salsa di soia.