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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Biscotti golosi e proteici con limone e cacao: una versione fit dei classici biscotti decorati, senza rinunce al gusto. Perfetti per merenda o colazione, con il 40% di proteine in più rispetto all'originale.
Süre
37m
Porsiyon
30 porsiyon
Seviye
Media
195 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Ücretsiz abone ol Ho già un accountIn una ciotola, grattugia finemente la scorza di limone e uniscila con lo zucchero di canna, sfregando tra le dita per liberare gli oli essenziali e creare una miscela profumata.
In un'altra ciotola, mescola la farina di mandorle, la farina integrale e il sale. Aggiungi il burro ammorbidito a temperatura ambiente e impasta con le dita fino a ottenere una consistenza sabbiosa.
In una terza ciotola, sbatti gli albumi con il tuorlo fino a renderli schiumosi. Aggiungi gradualmente la miscela di farina e zucchero-limone, unendo infine le proteine in polvere. Impasta fino a ottenere un composto omogeneo e morbido.
Dividi l'impasto in due parti uguali. Avvolgi una metà in pellicola trasparente e riponi in frigorifero per 45-50 minuti.
All'altra metà, aggiungi il cacao amaro e mescola bene fino a distribuirlo uniformemente. Avvolgi in pellicola e refrigera per 45-50 minuti.
Estrai l'impasto chiaro dal frigorifero, adagialo su una carta forno e stendilo con un mattarello fino a uno spessore di circa 4-5 mm.
Ricava i biscotti con uno stampo a forma di cuore. Ripeti l'operazione con l'impasto al cacao.
Dividi i cuori al cacao a metà orizzontalmente e posiziona ogni mezza metà sulla punta del cuore chiaro, facendo combaciare le basi per formare le "orecchie" del cagnolino.
Con i ritagli di impasto rimasti, forma il naso (una piccola pallina) e modella un piccolo cerchio per l'occhio. Posizionali sul biscotto e fissa con una goccia di miele.
Distribuisci i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e refrigera per 15-20 minuti.
Preriscalda il forno a 165°C in modalità statica.
Cuoci per 10-12 minuti fino a quando i biscotti risultano leggermente dorati ai bordi ma ancora morbidi al centro.
Estrai dalla teglia con cautela e lascia raffreddare completamente su una griglia prima di conservare in un contenitore ermetico.
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Yemek kültürü
Biscotti cagnolino Protein, Italiana mutfağının çok sevilen bir yemeğidir; kökleri Facile geleneğine dayanır. Gerçek bir ev sofrasının sıcaklığını ve cömertliğini içinde barındırır.
Tasty Table Diary'de orijinal her zaman önce gelir. Modern versiyonlar, yemeğin ruhuna saygı göstererek farklı ihtiyaçlara uyarlama amacıyla oluşturulmuştur.
Pişirme ipuçları
FAQ
Versiyonunu seçmeden önce işe yarar yanıtlar.
Evet. Dinlendikten sonra çoğunlukla daha lezzetli olur ve çok güzel ısınır.
Low Fat versiyonu, yemeğin yapısını korurken yağı azaltmak için tasarlanmıştır.
Protein versiyonu protein miktarını ve tokluk hissini artırır.
Versiyonların büyük çoğunluğu, haftalık öğün hazırlığı için tek porsiyonlar hâlinde güzelce dondurulabilir.
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