Bistecca di Manzo Tedesca

Preriscalda il forno a 200°C.

Asciuga la bistecca di manzo con carta da cucina e ponila su una piastra da forno.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco, il succo di limone, l'aglio tritato, un pizzico di sale e pepe.

Massaggia la bistecca con l'olio d'oliva e condisci con sale e pepe.

Cuoci in forno per 10-12 minuti per una cottura al sangue, oppure 14-16 minuti per una cottura media.

Durante gli ultimi minuti, aggiungi la rucola sulla piastra per farla appassire leggermente.

Servi la bistecca calda con la salsa di yogurt e la rucola.

Lascia riposare la bistecca per 5 minuti prima di affettarla.

Preriscalda una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Asciuga la bistecca di manzo con carta da cucina.

In una ciotola, mescola l'olio di semi di girasole, la paprika affumicata, l'aglio tritato, la salsa di soia, il sale e il pepe.

Massaggia la marinata sulla bistecca, assicurandoti che sia ben coperta.

Cuoci la bistecca sulla griglia per circa 4-5 minuti per lato, fino a raggiungere il grado di cottura desiderato.

Aggiungi il rosmarino sulla bistecca durante l'ultimo minuto di cottura per un aroma extra.

Togli dalla griglia e lascia riposare per 5 minuti prima di servire.

Preriscalda il forno a 200°C.

In una ciotola, mescola la senape, l'aceto balsamico, il rosmarino, il timo, il sale e il pepe.

Asciuga la bistecca di manzo con carta da cucina e spennella uniformemente con la marinatura.

Adagia la bistecca su una teglia antiaderente.

Inforna e cuoci per 12-14 minuti per una cottura al sangue o 14-16 minuti per una cottura media.

Togli dal forno e lascia riposare per 5 minuti prima di servire.