Bocconcini di manzo dorati Low Carb

In una ciotola, sbattere l'uovo con sale, pepe e paprika dolce.

In un'altra ciotola, mescolare la farina di mandorle con il parmigiano.

Passare i bocconcini di pollo nell'uovo, poi nella miscela di farina di mandorle e parmigiano, assicurandosi che siano ben ricoperti.

Riscaldare l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio.

Aggiungere lo spicchio d'aglio schiacciato e, dopo un minuto, aggiungere i bocconcini di pollo.

Cuocere per circa 10-12 minuti, girando i bocconcini a metà cottura, fino a doratura e cottura completa.

Servire caldi su un piatto, eliminando l'aglio.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio extravergine di oliva a fuoco medio e aggiungere lo spicchio d'aglio schiacciato, facendolo rosolare per circa 1 minuto.

Aggiungere i bocconcini di petto di pollo, assicurandosi che siano ben distribuiti nella padella. Aumentare il fuoco a medio-alto e rosolare per 8-10 minuti, girando i pezzi ogni 2-3 minuti per una cottura uniforme.

Unire la paprika e la curcuma, quindi aggiustare di sale e pepe. Continuare la cottura per altri 2-3 minuti fino a quando il pollo è ben dorato e cotto.

Scalda in una padella antiaderente l'olio extravergine di oliva con lo spicchio di aglio schiacciato a fuoco medio per circa un minuto.

Aggiungi i bocconcini di pollo, assicurandoti che siano ben distribuiti nella padella. Alza il fuoco a medio-alto e rosola per 6-7 minuti, girando i bocconcini ogni 2 minuti per una cottura uniforme.

Aggiusta di sale, pepe nero e paprika dolce, continuando la cottura finché non saranno dorati e cotti a puntino, per altri 3-4 minuti.

Servi i bocconcini caldi, magari accompagnati da una insalata fresca.