Broccoli e Carote Saltati in Wok High- Low Carb

Portare a ebollizione una pentola di acqua salata e sbollentare i broccoli per 2 minuti, quindi trasferirli in acqua fredda per fermare la cottura. Scolare bene.

Nella stessa acqua, cuocere le carote tagliate a rondelle per 1 minuto e scolare.

In una ciotola, mescolare le proteine di pisello, la salsa di soia e un po' d'acqua fino a ottenere una consistenza liscia.

Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio; aggiungere l'aglio tritato e farlo dorare leggermente.

Unire broccoli e carote e saltare per 3 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Versare il composto di proteine nella padella, mescolare bene e cuocere per 1-2 minuti, finché le verdure sono ben ricoperte.

Aggiustare di pepe e servire caldo, guarnendo con semi di sesamo tostati.

Iniziare scaldando l'olio di oliva in una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungere l'aglio tritato e farlo rosolare per un minuto fino a quando non diventa dorato.

Aggiungere i cubetti di petto di pollo e cuocere per circa 5 minuti, finché non sono ben cotti e dorati.

Unire i broccoli e le carote nella padella, mescolare bene e cuocere per altri 5 minuti, fino a quando le verdure sono tenere ma croccanti.

In una ciotola, mescolare la salsa di soia con le proteine in polvere fino a ottenere un composto omogeneo.

Versare la salsa sulle verdure e sul pollo, mescolando continuamente per 1-2 minuti per far amalgamare i sapori.

Aggiungere pepe nero a piacere e servire caldo, guarnito con semi di sesamo.

Inizia sbollentando i broccoli in acqua salata per 2 minuti, poi trasferiscili in acqua ghiacciata per fermare la cottura e scolali bene.

Nella stessa acqua, cuoci le carote affettate per un minuto, quindi scola.

In una ciotola, mescola la salsa di soia, l'aceto di riso, lo zenzero e l'aglio tritato per creare una marinata.

Scalda l'olio extravergine d'oliva in un wok o in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Aggiungi i broccoli e le carote nella padella e saltali per circa 3 minuti, fino a farli insaporire.

Versa la marinata sulle verdure e mescola bene, cuocendo per un altro minuto per amalgamare i sapori.

Aggiusta di pepe e, se desideri, guarnisci con semi di sesamo tostati prima di servire.