Burritos Waynesborough Low Carb

In una padella ampia, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla tritata, rosolando fino a quando diventa trasparente.

Tagliare il pollo a cubetti e aggiungerlo alla padella. Rosolare fino a cottura avvenuta. Aggiungere la paprika affumicata, il cumino, sale e pepe.

Nel frattempo, tagliare la zucchina e il peperone a dadini e aggiungerli al pollo. Cuocere per altri 5-7 minuti, fino a quando le verdure sono tenere ma croccanti.

Riscaldare le tortillas di mais in una padella calda per un minuto per lato.

Distribuire il ripieno di pollo e verdure sulle tortillas, arrotolarle e servirle con foglie di lattuga.

In una padella, scaldare l'olio d'oliva e rosolare la cipolla e il peperone fino a renderli morbidi.

Aggiungere il pollo macinato e cuocere fino a quando non è ben cotto.

Incorporare i fagioli neri e la quinoa, mescolando bene e aggiungendo le spezie.

Riscaldare le tortillas in una padella per pochi secondi per renderle più flessibili.

Distribuire il ripieno di pollo, fagioli e quinoa all'interno delle tortillas e arrotolarle.

Servire i burritos caldi, eventualmente con salsa di pomodoro o guacamole a lato.

Cuocere il petto di pollo in una padella antiaderente con un cucchiaio d'olio d'oliva a fuoco medio, fino a doratura. Aggiungere sale, pepe e paprika per insaporire.

Tagliare a cubetti le zucchine, i peperoni e la cipolla e aggiungerli nella stessa padella, cuocendo per circa 5-7 minuti fino a quando le verdure sono tenere.

Riscaldare le tortillas integrali in una padella o nel microonde per qualche secondo per renderle più morbide.

Distribuire il pollo e le verdure sulle tortillas, aggiungendo un cucchiaio di yogurt greco se desiderato.

Arrotolare le tortillas per formare i burritos, quindi servire caldi.