Caldo de Pollo Low Fat

In una padella antiaderente, scaldate l'olio d'oliva e rosolate i cubetti di pollo per circa 3 minuti, finché non sono dorati.

In una pentola, versate il brodo di pollo e aggiungete l'aglio tritato, sale e pepe a piacere; portate a ebollizione.

Unite il pollo rosolato al brodo e abbassate la fiamma, lasciando cuocere per 10 minuti.

Aggiungete la carota, il cavolfiore e la zucchina; continuate a cuocere per altri 5-7 minuti, finché le verdure sono tenere.

Incorporate il prezzemolo fresco negli ultimi 2 minuti di cottura.

Assaggiatela e aggiustate di sale se necessario, quindi servite calda in una ciotola.

In una pentola capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l'aglio tritati, e soffriggi fino a doratura.

Unisci il petto di pollo e rosolalo su entrambi i lati per circa 5 minuti.

Versa il brodo di pollo nella pentola e porta a ebollizione.

Riduci il fuoco e lascia sobbollire per 20 minuti, finché il pollo non è cotto.

Rimuovi il pollo e fallo raffreddare leggermente, poi fallo a pezzetti.

Rimetti il pollo nella pentola e aggiungi le carote, la zucchina e il peperone tagliati a cubetti.

Aggiungi la paprika, sale e pepe a piacere. Lascia cuocere per altri 20-25 minuti, finché le verdure non sono teneri.

Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco.

In una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva e soffriggi la cipolla e l'aglio fino a doratura.

Aggiungi il petto di pollo e rosola per qualche minuto, finché non è leggermente dorato.

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione.

Riduci il fuoco e aggiungi le carote e la zucchina, cuocendo a fuoco lento per circa 30 minuti.

Aggiungi gli spinaci e cuoci per altri 5 minuti.

Togli il pollo, sminuzzalo e rimettilo nella zuppa.

Aggiungi pepe e prezzemolo prima di servire caldo.

Gustala con una spolverata di prezzemolo fresco!