Chicken Chop Suey

In una padella antiaderente, scalda l'olio di sesamo a fuoco medio. Aggiungi il tofu e il pollo, rosolando per 5-6 minuti fino a doratura. Rimuovi dalla padella e metti da parte.

Nella stessa padella, aggiungi cipolla, peperoni, carote e broccoli. Soffriggi per 4-5 minuti fino a quando le verdure saranno croccanti.

In una ciotola, mescola il brodo vegetale, la salsa di soia e lo zenzero. Versa il composto nella padella, portando a ebollizione.

Riduci il fuoco e lascia sobbollire per 3 minuti.

Sciogli l'amido di mais in un cucchiaio d'acqua e aggiungilo alla padella, mescolando fino a ottenere una salsa densa.

Rimetti il tofu e il pollo nella padella, mescola bene e cuoci per 2 minuti. Servi caldo.

In una padella antiaderente, scaldare un filo d'olio e rosolare i cubetti di pollo fino a dorarli.

Aggiungere la cipolla, il sedano e le carote, cuocendo per circa 5 minuti fino a quando le verdure si ammorbidiscono.

Incorporare i funghi, i germogli di soia e gli edamame, mescolando bene.

In una ciotola, mescolare il brodo di pollo, la salsa di soia, lo zenzero e il peperoncino. Versare il composto nella padella e mescolare.

Coprire e cuocere a fuoco lento per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

In una ciotola a parte, unire l'amido di mais con l'acqua fino a ottenere una crema liscia. Aggiungere alla padella e mescolare bene.

Continuare a cuocere per altri 5-10 minuti, fino a quando il composto si addensa.

Servire caldo, eventualmente accompagnato da riso integrale o quinoa.

In una padella antiaderente, scalda un po' d'acqua e aggiungi il petto di pollo a cubetti. Cuoci a fuoco medio fino a doratura, circa 10 minuti.

Aggiungi la cipolla, l'aglio, il sedano e i funghi. Continua a cuocere per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Unisci le carote, i germogli di soia e gli edamame, mescolando bene.

In una ciotola, mescola la salsa di soia, il brodo vegetale, lo zenzero e il peperoncino. Versa il composto nella padella e porta a ebollizione.

In un'altra ciotola, sciogli la maizena nell'acqua e aggiungila al mix nella padella, mescolando fino a quando il sugo non si addensa, circa 5 minuti.

Servi caldo, accompagnato da riso integrale o quinoa per un pasto completo e bilanciato.