Cipolline sott'olio - Versione

Inizia pelando le cipolline e ponile in una pentola con l'aceto di mela, il vino bianco e l'eritritolo.

Aggiungi le foglie di alloro, il sale e i grani di pepe nero; porta a ebollizione e cuoci per 10 minuti.

Una volta cotte, scola le cipolline e lasciale asciugare su carta assorbente per circa 5 minuti.

In un barattolo, mescola lo yogurt greco con il sale e la paprika affumicata.

Aggiungi le cipolline nel barattolo con lo yogurt, versa l'olio extravergine e mescola delicatamente.

Copri e conserva in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.

Inizia pelando 150g di cipolline piccole e mettile in una pentola con 150ml di aceto di vino bianco e 30ml di vino bianco secco.

Aggiungi 2g di eritritolo, 2 foglie di alloro, 3g di sale e 3 grani di pepe nero, quindi porta a ebollizione.

Una volta raggiunta l'ebollizione, cuoci le cipolline per 10 minuti fino a che non diventano tenere.

Scola le cipolline con un colino e lasciale asciugare su un canovaccio pulito per circa 5 minuti.

Trasferisci le cipolline in un barattolo di vetro e prepara il condimento mescolando 100g di yogurt greco 0% con 1g di sale e 8g di olio extravergine d'oliva.

Versa il condimento sulle cipolline, aggiungi un'altra foglia di alloro, mescola delicatamente e conserva in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.

Pelate le cipolline e ponetele in una pentola con l'aceto di vino bianco, il vino bianco, l'eritritolo, le foglie di alloro, il sale e i grani di pepe nero.

Portate a ebollizione e cuocete per circa 10 minuti.

Scolate le cipolline e lasciatele asciugare su carta assorbente per 5 minuti.

In una ciotola, mescolate lo yogurt greco con il sale e, se volete, il rosmarino tritato.

Trasferite le cipolline in un barattolo, copritele con lo yogurt aromatizzato e aggiungete l'olio extravergine.

Mescolate delicatamente e conservate in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.