Cornbread Messicano Light High-Protein

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo monoporzione con un velo di olio d'oliva.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con l'eritritolo, l'uovo e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto liscio.

Aggiungi il mais dolce e mescola delicatamente per incorporarlo.

In un'altra ciotola, unisci la farina di mandorle, la polenta istantanea, il lievito, il sale e la paprika.

Versa il mix secco nel composto umido e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Trasferisci l'impasto nello stampo e cuoci per 18 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.

Lascia raffreddare un attimo prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara un piccolo stampo monoporzione.

In una ciotola, unisci lo yogurt greco, l'uovo, l'eritritolo e l'estratto di vaniglia mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi il granturco drenato al composto e mescola delicatamente.

In un'altra ciotola, combina la farina di avena, la farina di ceci, il lievito e il sale.

Incorpora il mix secco al composto umido con movimenti leggeri.

Versa l'impasto nello stampo e inforna per 20 minuti, verificando la cottura con uno stuzzicadenti. Servi caldo per una colazione nutriente!

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo monoporzione.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con l'uovo, l'eritritolo e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto liscio.

Aggiungi il mais dolce scolato e mescola delicatamente.

In un'altra ciotola, unisci la farina d'avena, la polenta istantanea, il lievito e il sale.

Incorpora il mix secco al composto umido con movimenti delicati.

Versa l'impasto nello stampo e cuoci per 20 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Servi tiepido.