Cranberry, Apple, and Fresh Ginger Chutney

In una pentola, unisci i mirtilli rossi, la mela, la cipolla, lo zenzero, il succo di limone, la cannella e il sale.

Porta a ebollizione a fuoco medio, mescolando occasionalmente per evitare che si attacchi.

Riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 15 minuti, fino a quando i mirtilli iniziano a scoppiare e la miscela si addensa.

Se desideri una dolcezza extra, aggiungi la stevia o l'eritritolo e mescola bene.

Togli dal fuoco e lascia raffreddare per 10 minuti.

Trasferisci in un contenitore ermetico e conserva in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire, così i sapori si amalgamano bene.

In una casseruola, unisci le mele a cubetti, i mirtilli rossi disidratati, lo zenzero grattugiato, il succo di limone, la cannella, l'eritritolo e l'acqua.

Porta a ebollizione a fuoco medio, quindi riduci la fiamma e lascia sobbollire per circa 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché le mele non si ammorbidiscono e il composto inizia ad addensarsi.

Aggiungi la cipolla rossa tritata e un pizzico di sale, mescola bene e continua a cuocere per altri 5 minuti.

Rimuovi dal fuoco e lascia raffreddare per 10 minuti.

Trasferisci in un contenitore, copri e riponi in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire, per permettere ai sapori di amalgamarsi.

In una pentola, unisci i mirtilli, la mela, lo zenzero, il succo di limone, l'eritritolo, la cannella, il sale e l'acqua.

Porta a ebollizione a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.

Riduci la fiamma e lascia sobbollire per circa 15-20 minuti, finché i mirtilli non scoppiano e il composto si addensa.

Aggiungi la cipolla rossa e continua a cuocere per altri 5 minuti.

Togli dal fuoco e lascia raffreddare per circa 10 minuti.

Trasferisci in un contenitore e lascia riposare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.