Crauti Light alla Tedesca con Bacon

Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio.

Aggiungere la cipolla rossa tritata e rosolare per circa 3 minuti, fino a quando diventa traslucida.

Unire il tacchino affumicato tagliato a striscioline e far cuocere per 2-3 minuti.

Sfumare con l'aceto di mele e aggiungere l'eritritolo, mescolando bene.

Aggiungere i crauti e i semi di cumino, mescolando delicatamente.

Coprire e cuocere a fuoco basso per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiungere pepe nero a piacere e servire caldo.

Inizia tagliando il petto di pollo a cubetti. Scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio.

Aggiungi il pollo e cuoci per circa 5-7 minuti, fino a doratura, poi trasferisci in un piatto.

Nella stessa padella, aggiungi la cipolla tritata e rosola per 3 minuti fino a che diventa trasparente.

Sfumare con l'aceto di mele e aggiungere l'eritritolo, mescolando per far evaporare l'alcol.

Aggiungi i crauti ben scolati e i semi di cumino, mescola bene e rimetti il pollo nella padella.

Copri e cuoci a fuoco basso per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiusta di sale e pepe e servi caldo.

In una padella antiaderente, cuocere il petto di tacchino a fuoco medio per 4-5 minuti fino a doratura, poi trasferire su un piatto.

Nella stessa padella, rosolare la cipolla tritata per circa 3 minuti nel grasso residuo.

Sfumare con l'aceto di mele e aggiungere l'eritritolo, mescolando bene e lasciando ridurre per 2 minuti.

Aggiungere i crauti ben scolati, i semi di finocchio, il tacchino tagliato a pezzi e mescolare delicatamente.

Coprire e cuocere a fuoco basso per 10-12 minuti, mescolando occasionalmente.

Servire caldo, guarnendo con pepe e un pizzico di sale.