Crema di Cavolfiore con Polpo

Cuocere a vapore il cavolfiore per circa 20 minuti, finché risulta tenero.

Nel frattempo, scaldare il polpo già cotto in una pentola per alcuni minuti.

Frullare il cavolfiore cotto con lo yogurt greco, sale e pepe fino a ottenere una crema liscia e omogenea.

Preparare l'olio aromatico mescolando l'olio con la paprika affumicata e un pizzico di sale.

Versare la crema di cavolfiore in un piatto fondo, adagiare il polpo sopra e irrorare con l'olio aromatico.

Aggiungere un pizzico di pepe nero e servire caldo.

Cuocere a vapore il cavolfiore e il polpo per circa 20 minuti, fino a quando il cavolfiore risulta tenero e il polpo cotto.

Frullare il cavolfiore cotto insieme allo yogurt greco, sale e pepe fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.

In una ciotola, mescolare l'olio d'oliva con la scorza di limone e un pizzico di sale.

Versare la crema di cavolfiore in un piatto fondo, adagiare il polpo sopra e irrorare con l'olio aromatizzato al limone.

Decorare con un pizzico di pepe nero e servire caldo.

Cuocere a vapore il cavolfiore per circa 20 minuti, fino a renderlo tenero.

In un frullatore, unire il cavolfiore cotto, lo yogurt greco, il succo di limone, sale e pepe, frullando fino a ottenere una crema liscia.

In un piccolo pentolino, riscaldare l'olio d'oliva con la paprika dolce e un pizzico di sale per qualche minuto, facendo attenzione a non farlo fumare.

Versare la crema di cavolfiore in un piatto fondo, adagiare sopra il polpo e irrorare con l'olio aromatico.

Decorare con un pizzico di pepe nero e servire caldo.