Crema di fichi e cacao

Lavare e tagliare i fichi freschi in piccoli pezzi, rimuovendo il picciolo.

In una padella antiaderente, unire i fichi, il succo di limone e il cacao amaro.

Cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando frequentemente, finché la frutta non si ammorbidisce e rilascia il suo succo.

Togliere dal fuoco e aggiungere le proteine in polvere al cioccolato e l'eritritolo, mescolando bene fino a ottenere una crema omogenea.

Lasciare raffreddare a temperatura ambiente per qualche minuto prima di servire.

Lavare e tagliare i fichi freschi a pezzi, eliminando il picciolo.

In una padella antiaderente a fuoco medio, unire i fichi, il succo di limone e la scorza di limone.

Cuocere per circa 10-12 minuti mescolando fino a quando i fichi non si ammorbidiscono e rilasciano il loro succo.

Aggiungere il cacao amaro e le proteine in polvere, mescolando bene fino a ottenere una consistenza cremosa.

Dolcificare con l'eritritolo e mescolare fino a completa dissoluzione.

Trasferire in una ciotola e far raffreddare per qualche minuto prima di servire.

Lavare e tagliare i fichi freschi in piccoli pezzi, rimuovendo il picciolo.

In una padella antiaderente, scaldare a fuoco medio i fichi con il succo di limone e il cacao amaro.

Cuocere per circa 15 minuti, mescolando regolarmente, fino a che i fichi si ammorbidiscono e il composto si riduce.

Togliere dal fuoco e aggiungere le proteine in polvere e il miele, mescolando bene per amalgamare.

Trasferire la crema in una ciotola e far raffreddare per 5 minuti prima di servire.