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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Crispedduzzi calabresi rivisitati in versione fit: pastella leggera fritta in olio extravergine, farciti con ricotta greco proteica, miele e cannone. Dolcezza autentica con il 15% di calorie in meno e +40% proteine rispetto alla ricetta tradizionale.
Süre
45m
Porsiyon
12 porsiyon
Seviye
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Ücretsiz abone ol Ho già un accountScalda il latte leggermente tiepido (non bollente). Scioglivi dentro il lievito di birra fresco mescolando bene con una frusta.
Aggiungi la farina integrale e il sale. Impasta manualmente per 3-4 minuti fino a ottenere un impasto omogeneo e morbido.
Copri la ciotola con un canovaccio umido e lascia lievitare in luogo tiepido per 40-45 minuti, finché l'impasto non raddoppia di volume.
Nel frattempo prepara il ripieno: mescola la ricotta greco con il miele, la cannella e l'estratto di vaniglia fino a ottenere una crema liscia. Se desideri, aggiungi un pizzico di scorza di limone grattugiata.
Scalda l'olio extravergine di oliva in una padella dai bordi alti a fuoco medio-basso (circa 160-170°C). L'olio non deve fumare.
Preleva cucchiai di impasto (circa 15-18 g l'uno) e lasciali cadere dolcemente nell'olio caldo. Friggili per 2-3 minuti per lato fino a che non diventino dorati e croccanti.
Scola i crispedduzzi su carta assorbente da cucina per eliminare l'eccesso di olio.
Una volta raffreddati leggermente, taglia ogni crispedduzzi a metà in senso orizzontale.
Trasferisci il ripieno di ricotta in una tasca da pasticceria con beccuccio liscio e riempi ogni metà di crispedduzzi.
Spolverizza leggermente con lo zucchero di canna integrale e servi subito, ancora tiepidi.
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Yemek kültürü
Crispedduzzi calabresi Protein, Italiana mutfağının çok sevilen bir yemeğidir; kökleri Media geleneğine dayanır. Gerçek bir ev sofrasının sıcaklığını ve cömertliğini içinde barındırır.
Tasty Table Diary'de orijinal her zaman önce gelir. Modern versiyonlar, yemeğin ruhuna saygı göstererek farklı ihtiyaçlara uyarlama amacıyla oluşturulmuştur.
Pişirme ipuçları
FAQ
Versiyonunu seçmeden önce işe yarar yanıtlar.
Evet. Dinlendikten sonra çoğunlukla daha lezzetli olur ve çok güzel ısınır.
Low Fat versiyonu, yemeğin yapısını korurken yağı azaltmak için tasarlanmıştır.
Protein versiyonu protein miktarını ve tokluk hissini artırır.
Versiyonların büyük çoğunluğu, haftalık öğün hazırlığı için tek porsiyonlar hâlinde güzelce dondurulabilir.
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