Cuban Pork - Bistecca di Maiale ai Profumi Cubani

In una ciotola, mescolate la scorza di lime, l'olio di cocco fuso, la paprika affumicata, l'aglio tritato, sale e pepe.

Aggiungete la lonza di maiale e assicuratevi che sia ben ricoperta dalla marinata. Lasciate riposare per 10 minuti.

Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio-alto e cuocete la lonza per 6 minuti per lato, fino a doratura.

Negli ultimi 2 minuti di cottura, aggiungete il succo di lime e continuate a cuocere.

Servite calda, accompagnata dai succhi di cottura.

Prendi 120g di lonza di maiale e appiattiscila leggermente.

In una ciotola, mescola la salsa di soia, l'olio di cocco, la paprika affumicata, l'aglio tritato, il succo di lime, il pepe nero e il peperoncino.

Spalma la marinata sulla lonza di maiale e lascia riposare per 10 minuti.

Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e cuoci la carne per 6 minuti per lato, finché non è dorata e cotta al centro.

Servi la bistecca calda, guarnita con fette di lime e peperoncino fresco.

Prendere il petto di pollo e appiattirlo leggermente con il palmo della mano.

In una ciotola, mescolare la scorza di lime, l'olio EVO, il cumino, il sale, il peperoncino e l'aglio.

Spalmare uniformemente il composto su entrambi i lati del pollo e lasciar riposare per 10 minuti.

Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio-alto e cuocere il pollo per 6 minuti per lato fino a doratura.

Negli ultimi 2 minuti, spruzzare il succo del lime sul pollo.

Servire caldo, irrorato con i succhi di cottura.