Ditalini Polpo e Cozze Low Carb

Iniziate preparando il polpo, lessandolo in acqua salata fino a quando diventa tenero, poi tagliatelo a pezzetti.

In una padella, scaldate un cucchiaio d'olio e aggiungete l'aglio tritato e il peperoncino, rosolando per 1-2 minuti.

Unite i pomodori ciliegini tagliati a metà e il cetriolo a cubetti, facendoli cuocere per 3-4 minuti.

Aggiungete il polpo e le cozze sgusciate, mescolando bene e cuocendo per altri 2-3 minuti.

Togliete dal fuoco e spruzzate con succo di limone e prezzemolo fresco tritato.

Servite l'insalata calda o a temperatura ambiente, guarnendo con un filo d'olio d'oliva.

In una pentola capiente, far soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con l'olio extravergine d'oliva e il peperoncino fino a doratura.

Aggiungere il polpo tagliato a pezzi e sfumare con il vino bianco, lasciando cuocere per circa 10 minuti.

Unire i pomodori pelati e cuocere a fuoco medio per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Nel frattempo, pulire le cozze e aggiungerle nella pentola, continuando la cottura per altri 5-7 minuti, finché non si aprono.

In una pentola a parte, cuocere i ditalini in acqua salata, seguendo le istruzioni sulla confezione, e scolali al dente.

Unire la pasta al sugo di polpo e cozze, mescolando bene per amalgamare i sapori.

Servire caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato e un filo d'olio.

In una pentola capiente, scaldare l'olio extravergine d'oliva e rosolare la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino tagliato a rondelle per 3-4 minuti, finché non diventano trasparenti.

Aggiungere il polpo tagliato a pezzi e sfumare con il vino bianco, proseguendo la cottura per circa 10 minuti.

Unire i pomodori pelati e cuocere per altri 10 minuti a fuoco medio.

Nel frattempo, pulire le cozze e aggiungerle nella pentola, coprendo per farle aprire, per circa 5 minuti.

Cuocere i ditalini in acqua salata secondo le indicazioni sulla confezione e scolarli al dente.

Unire i ditalini al condimento di polpo e cozze, mescolando bene.

Servire con una spolverata di prezzemolo fresco tritato e una macinata di pepe.