Easy Plum Cake

In una ciotola grande, unisci lo yogurt greco e l'eritritolo, mescolando bene fino ad ottenere un composto cremoso.

Aggiungi le uova, uno alla volta, continuando a mescolare energicamente.

In un'altra ciotola, setaccia la farina di mandorle, il lievito e il sale, poi incorpora gradualmente il mix secco al composto di yogurt, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Versa l'impasto in una teglia da plumcake precedentemente foderata con carta da forno.

Taglia le prugne a metà e disponile sopra l'impasto, con il lato tagliato rivolto verso l'alto.

Spolvera la superficie con la cannella in polvere.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Lascia raffreddare prima di servire. Può essere gustato sia tiepido che freddo.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti uno stampo da plumcake con carta da forno.

In una ciotola grande, unisci lo yogurt greco, il miele e le uova, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.

In un'altra ciotola, setaccia la farina d'avena, le proteine in polvere, il lievito, la cannella e il sale.

Combina gli ingredienti secchi con quelli umidi, mescolando delicatamente fino ad ottenere un impasto liscio.

Versa l'impasto nello stampo e disponi le prugne, tagliate a metà, sulla superficie, premendo leggermente.

Cuoci in forno per circa 40 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro non esce pulito.

Lascia raffreddare prima di servire.

Preriscalda il forno a 175°C e rivesti uno stampo da plumcake con carta da forno.

In una ciotola capiente, unisci l'eritritolo e lo yogurt greco, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi le uova, una alla volta, continuando a mescolare bene.

In un'altra ciotola, setaccia la farina integrale, il lievito e il sale, quindi incorpora lentamente nella miscela di yogurt e uova.

Versa l'impasto nello stampo preparato e livella la superficie.

Taglia le prugne a metà e posizionale, con la parte tagliata rivolta verso l'alto, sull'impasto. Spolvera con la cannella.

Cuoci in forno per circa 45 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.

Lascia raffreddare prima di servire.