Easy Russian Mushroom Bake

Preriscalda il forno a 200°C.

In una padella, scalda l'olio e aggiungi i funghi. Cuocili a fuoco medio-alto per 5-7 minuti fino a dorarli leggermente.

In una ciotola, mescola i funghi cotti con lo yogurt greco, la cipolla, sale, pepe e paprika.

Trasferisci il composto in una teglia da forno.

Cospargi la superficie con il formaggio magro grattugiato.

Inforna per circa 20 minuti, finché il formaggio non sarà fuso e dorato.

Preriscalda il forno a 200°C.

In una padella, scalda un cucchiaio d'olio e cuoci la cipolla tritata a fuoco medio fino a renderla trasparente.

Aggiungi il pollo tritato e cuoci fino a doratura, circa 5-7 minuti.

In un'altra padella, scalda il restante olio e aggiungi i funghi, cuocendo finché non sono dorati, circa 6-8 minuti.

In una ciotola grande, unisci i funghi, il pollo e lo yogurt greco, mescolando bene.

Aggiusta di sale e pepe, aggiungi il prezzemolo e mescola ancora.

Trasferisci il composto in una teglia da forno e spolvera con il formaggio light.

Cuoci in forno per 20 minuti, finché il formaggio non è fuso e dorato.

Preriscalda il forno a 200°C.

In una padella, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi i funghi. Cuoci per circa 6-8 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura.

In una ciotola, mescola i funghi cotti con lo yogurt greco, il sale, il pepe e il prezzemolo.

In un'altra padella, soffriggi la cipolla tritata nell'olio d'oliva fino a renderla morbida e trasparente, per circa 4-5 minuti.

In una teglia da forno, disponi un primo strato di funghi e yogurt, poi distribuisci le cipolle sopra. Ripeti fino a esaurire gli ingredienti.

Spolvera con il parmigiano grattugiato.

Inforna per circa 20 minuti, fino a quando la superficie è dorata e croccante.