Éclair fragole e cioccolato bianco  Low Fat

In un pentolino, scaldare il latte scremato con il burro light, il sale e il dolcificante fino a quando non inizia a fumare.

Togliere dal fuoco, aggiungere la farina integrale e mescolare energicamente fino a ottenere un impasto omogeneo.

Lasciare intiepidire l'impasto per 5-10 minuti.

Incorporare le uova una alla volta, mescolando bene fino ad ottenere un composto liscio.

Preriscaldare il forno a 200°C e preparare una teglia con carta da forno.

Trasferire l'impasto in una sac à poche e formare bastoncini lunghi 10-12 cm sulla teglia, distanziandoli.

Cuocere in forno per 20-25 minuti finché non sono dorati e gonfi.

Lasciare raffreddare completamente su una griglia.

Nel frattempo, preparare la crema: montare lo yogurt greco con dolcificante a piacere fino a ottenere una consistenza cremosa.

Praticare un piccolo foro laterale negli éclair e riempirli con la crema di yogurt.

Lavare e affettare le fragole, distribuendole sopra gli éclair.

Se desiderato, sciogliere il cioccolato bianco senza zucchero e decorare a filo sopra le fragole.

Servire immediatamente o conservare in frigorifero fino al momento di gustarli.

In un pentolino, scaldare il latte scremato con il burro light, il sale e il dolcificante fino a quando non inizia a fumare.

Togliere dal fuoco, aggiungere la farina integrale e mescolare energicamente fino a ottenere un impasto omogeneo.

Lasciare intiepidire l'impasto per 5-10 minuti.

Incorporare le uova una alla volta, mescolando bene fino ad ottenere un composto liscio.

Preriscaldare il forno a 200°C e preparare una teglia con carta da forno.

Trasferire l'impasto in una sac à poche e formare bastoncini lunghi 10-12 cm sulla teglia, distanziandoli.

Cuocere in forno per 20-25 minuti finché non sono dorati e gonfi.

Lasciare raffreddare completamente su una griglia.

Nel frattempo, preparare la crema: montare lo yogurt greco con dolcificante a piacere fino a ottenere una consistenza cremosa.

Praticare un piccolo foro laterale negli éclair e riempirli con la crema di yogurt.

Lavare e affettare le fragole, distribuendole sopra gli éclair.

Se desiderato, sciogliere il cioccolato bianco senza zucchero e decorare a filo sopra le fragole.

Servire immediatamente o conservare in frigorifero fino al momento di gustarli.

In un pentolino, scaldare il latte scremato con il burro light, il sale e il dolcificante fino a quando non inizia a fumare.

Togliere dal fuoco, aggiungere la farina integrale e mescolare energicamente fino a ottenere un impasto omogeneo.

Lasciare intiepidire l'impasto per 5-10 minuti.

Incorporare le uova una alla volta, mescolando bene fino ad ottenere un composto liscio.

Preriscaldare il forno a 200°C e preparare una teglia con carta da forno.

Trasferire l'impasto in una sac à poche e formare bastoncini lunghi 10-12 cm sulla teglia, distanziandoli.

Cuocere in forno per 20-25 minuti finché non sono dorati e gonfi.

Lasciare raffreddare completamente su una griglia.

Nel frattempo, preparare la crema: montare lo yogurt greco con dolcificante a piacere fino a ottenere una consistenza cremosa.

Praticare un piccolo foro laterale negli éclair e riempirli con la crema di yogurt.

Lavare e affettare le fragole, distribuendole sopra gli éclair.

Se desiderato, sciogliere il cioccolato bianco senza zucchero e decorare a filo sopra le fragole.

Servire immediatamente o conservare in frigorifero fino al momento di gustarli.