Elk Chili Protein

In una padella antiaderente, rosola la carne macinata di tacchino a fuoco medio-alto per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiungi la cipolla gialla e continua a cuocere finché non diventa traslucida.

Unisci la passata di pomodoro, i pomodori pelati, i fagioli neri e i peperoni grigliati. Mescola bene.

Condisci con chili powder, cumino, origano, sale e pepe.

Copri e lascia cuocere a fuoco basso per 15 minuti, mescolando ogni tanto.

Servi caldo, guarnito con un cucchiaio di yogurt greco per un tocco cremoso.

In una pentola capiente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e il peperone rosso, cuocendo fino a quando sono morbidi.

Aggiungere la carne macinata di tacchino e cuocere fino a doratura, mescolando di tanto in tanto.

Unire i pomodori pelati, i fagioli neri e il mais. Mescolare bene per combinare.

Condire con chili in polvere, cumino, paprika, sale e pepe.

Portare a ebollizione, poi abbassare la fiamma e coprire. Cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Servire caldo, eventualmente guarnito con coriandolo fresco o yogurt greco.

In una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla e l'aglio, facendoli rosolare fino a doratura.

Aggiungi la carne di tacchino macinata e cuocila finché non è ben rosolata, mescolando di tanto in tanto.

Unisci il peperone verde e continua a cuocere per circa 5 minuti.

Aggiungi i pomodori pelati, i fagioli rossi, la polvere di chili, il cumino, l'origano, il sale e il pepe. Mescola bene per amalgamare gli ingredienti.

Porta a ebollizione, quindi abbassa la fiamma e lascia sobbollire per circa 30-35 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Servi caldo, guarnito con un po' di prezzemolo fresco se desideri.