Fanouropita

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo circolare di 12 cm.

In una ciotola, unisci 30 ml di olio di cocco, 100 ml di succo di limone fresco e 10 g di eritritolo; mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

In un'altra ciotola, setaccia 50 g di farina di cocco, 30 g di farina di mandorle, 2 g di lievito per dolci e mezzo cucchiaino di bicarbonato.

Unisci gli ingredienti secchi a quelli liquidi e mescola fino a ottenere un impasto liscio.

Aggiungi delicatamente 15 g di noci tritate, 10 g di uva sultanina e un quarto di cucchiaino di vaniglia in polvere.

Versa l'impasto nello stampo, livella la superficie e cospargi con 3 g di semi di chia.

Cuoci in forno per 18-20 minuti, finché uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo tondo di 12 cm.

In una ciotola, mescola l'olio di cocco, il succo d'arancia e il miele fino ad ottenere un composto omogeneo.

In un'altra ciotola, unisci la farina di mandorle, le proteine in polvere, la farina d'avena, il lievito e il bicarbonato.

Aggiungi gli ingredienti secchi al mix liquido e mescola bene.

Incorpora le noci tritate, l'uvetta, la cannella e mescola delicatamente.

Versa l'impasto nello stampo, livella la superficie e cospargi con i semi di girasole.

Cuoci in forno per 20 minuti, fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo tondo di 12 cm.

In una ciotola, mescola la ricotta, il succo d'arancia e l'eritritolo fino a ottenere un composto omogeneo.

In un'altra ciotola, setaccia la farina di mandorle, la farina d'avena, il lievito e il bicarbonato; unisci agli ingredienti liquidi mescolando bene.

Aggiungi le mandorle tritate, l'uva sultanina e la cannella, incorporando delicatamente.

Versa l'impasto nello stampo, livella la superficie e cospargi con i semi di sesamo.

Cuoci per 20 minuti, finché uno stecchino inserito al centro esce pulito.