Fave Portoghesi

In una padella antiaderente, scalda l'olio extravergine di oliva a fuoco medio.

Aggiungi la cipolla e l'aglio, rosolando per 3-4 minuti fino a doratura.

Incorpora il peperoncino, il brodo vegetale, il prezzemolo, sale, pepe e paprika; porta a ebollizione e abbassa il fuoco, cuocendo per 5 minuti.

Aggiungi le fave e il tofu sbriciolato, mescolando delicatamente.

Se desideri, incorpora le proteine vegetali in polvere e cuoci per altri 2-3 minuti per amalgamare i sapori.

Lascia riposare per 2 minuti e servi caldo, guarnito con un filo d'olio a crudo.

In una padella antiaderente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio.

Aggiungi la cipolla rossa tritata e l'aglio schiacciato, rosolando per 3-4 minuti fino a doratura.

Unisci il peperoncino in polvere, la passata di pomodoro e il brodo vegetale, mescolando bene. Porta a ebollizione e poi abbassa la fiamma, cuocendo per 8 minuti.

Aggiungi le fave surgelate, il tofu tagliato a cubetti e mescola delicatamente.

Cuoci per ulteriori 2-3 minuti fino a che le fave siano cotte e il tofu riscaldato.

Aggiungi il prezzemolo fresco, sale, pepe e paprika, quindi fai riposare per 2 minuti prima di servire caldo.

In una padella antiaderente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio.

Aggiungi la cipolla e l'aglio tritati, rosolando per circa 3-4 minuti fino a doratura.

Incorpora il peperoncino e la paprika, mescolando bene.

Versa la passata di pomodoro e il brodo vegetale, porta a ebollizione e poi riduci la fiamma, cuocendo per 8 minuti.

Aggiungi le fave e il tofu sbriciolato, mescolando con delicatezza.

Cuoci per altri 2-3 minuti per amalgamare i sapori.

Aggiusta di sale e pepe, quindi aggiungi il prezzemolo tritato.

Lascia riposare per 2 minuti e servi caldo.