Fish Stew Low Fat

In una pentola capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e il sedano, cuocendo fino a farli ammorbidire per circa 5 minuti.

Unisci l'aglio e cuoci per un altro minuto, mescolando bene per non bruciarlo.

Aggiungi i pomodori pelati, il brodo vegetale, il vino bianco, l'origano, la paprika, sale e pepe. Porta a ebollizione e lascia cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

Incorpora i filetti di merluzzo, copri e cuoci per 10 minuti, finché il pesce non inizia a sfaldarsi facilmente.

Servi lo stufato caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato.

In una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e il sedano, cuocendo fino a quando diventano teneri, circa 5 minuti.

Aggiungi l'aglio e cuoci per un altro minuto, mescolando bene.

Incorpora i pomodori pelati, il brodo di pesce e il vino bianco. Porta a ebollizione e poi riduci la fiamma, lasciando sobbollire per 10 minuti.

Aggiungi i filetti di merluzzo e cuoci fino a quando il pesce inizia a sfaldarsi facilmente, circa 8-10 minuti.

Se gradito, unisci i capperi e mescola bene. Servi caldo, guarnendo con prezzemolo fresco tritato.

In una pentola capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e il sedano, cuocendo per circa 5 minuti fino a quando saranno teneri.

Aggiungi le carote e l'aglio, continuando a cuocere per un altro paio di minuti, mescolando frequentemente.

Unisci i pomodori pelati schiacciati, il brodo vegetale e il vino bianco. Porta a ebollizione e poi riduci il fuoco, lasciando sobbollire per circa 10 minuti.

Aggiungi i filetti di pesce, coprendo la pentola. Cuoci per 10-12 minuti, fino a quando il pesce è cotto e si sfalda facilmente con una forchetta.

Aggiusta di sale, pepe e origano. Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco.