Frollino da Tazza Protein

In una ciotola mescola la farina di nocciole, il cacao amaro, l'eritritolo, le proteine in polvere e un pizzico di sale.

Aggiungi l'uovo e lo yogurt greco, impasta fino a ottenere un composto omogeneo.

Forma una palla con l'impasto e avvolgila nella pellicola trasparente, poi lasciala riposare in frigorifero per 10 minuti.

Preriscalda il forno a 175°C.

Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno a uno spessore di circa 5 mm e ritaglia il biscotto con una forma a piacere.

Posiziona il biscotto su una teglia rivestita di carta forno e cuoci in forno per 12-15 minuti, fino a doratura leggera.

Lascia raffreddare su una gratella prima di servire.

In una ciotola combina la farina di cocco, il cacao amaro, l'eritritolo e le proteine in polvere al cocco.

Aggiungi l'uovo e lo yogurt greco, mescolando fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

Forma una palla con l'impasto e avvolgila con pellicola trasparente, poi riponila in frigorifero per 15 minuti.

Preriscalda il forno a 180°C.

Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno a uno spessore di 4 mm e ritaglia il biscotto con la forma desiderata.

Disponi i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e cuoci in forno per 12-15 minuti, fino a quando non si induriscono.

Lascia raffreddare su una gratella prima di gustarli.

In una ciotola, mescolare la ricotta light con l'uovo e l'eritritolo fino ad ottenere un composto cremoso.

Aggiungere la farina di avena, il lievito, la scorza di limone e un pizzico di sale, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.

Formare un impasto omogeneo e leggermente appiccicoso.

Prelevare piccole quantità di impasto e formare delle palline, poi schiacciarle leggermente su una teglia rivestita di carta forno.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 12-15 minuti fino a doratura leggera.

Lasciare raffreddare su una gratella prima di servire.