Garam Masala Low Carb

In una padella antiaderente, unisci la cannella in polvere, i semi di cumino e di coriandolo, i baccelli di cardamomo, i chiodi di garofano e il pepe nero.

Tosta le spezie a fuoco medio-basso per circa 10 minuti, mescolando frequentemente, finché non sprigionano aroma e diventano leggermente più scure.

Trasferisci le spezie tostate in un piatto per farle raffreddare completamente per almeno 15 minuti.

Una volta fredde, versa le spezie in un mortaio e pestale fino a ottenere una polvere fine e omogenea.

Aggiungi la curcuma in polvere e mescola bene per amalgamare i sapori.

Conserva il Garam Masala in un barattolo di vetro pulito e sigillato, in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta, per un massimo di 3 mesi.

In una padella antiaderente, unire la cannella, il cumino, il coriandolo, il cardamomo, i chiodi di garofano, il pepe nero e la curcuma.

Tostare le spezie a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando frequentemente, fino a quando non sprigionano il loro aroma.

Lasciar raffreddare le spezie tostate e poi trasferirle in un frullatore.

Aggiungere la polvere di proteine e frullare fino a ottenere un composto omogeneo.

Conservare in un barattolo di vetro con chiusura ermetica e utilizzare per insaporire piatti o per preparare snack proteici.

In una ciotola, unisci tutte le spezie in polvere: cannella, cumino, coriandolo, cardamomo, chiodi di garofano, pepe nero e curcuma.

Mescola bene gli ingredienti fino a ottenere una miscela omogenea.

Trasferisci il Garam Masala in un barattolo di vetro con chiusura ermetica per conservarlo.

Conserva in un luogo fresco e asciutto, utilizzando quando desideri dare sapore ai tuoi piatti.