Gary's Turkey Burritos Low Carb

In una padella grande, rosola il petto di tacchino macinato a fuoco medio-alto fino a doratura. Aggiungi la cipolla e le zucchine, cuocendo fino a quando le verdure sono tenere, circa 5-7 minuti.

Versa la salsa verde nella padella, mescola bene e lascia cuocere per altri 5 minuti, fino a quando il composto si addensa leggermente.

In una padella separata, scalda le tortillas per circa 1-2 minuti per lato, finché non sono calde e flessibili.

Riempi ogni tortilla con un po' di fagioli neri, il composto di tacchino e alcune fette di avocado.

Arrotola i burritos e servili caldi, accompagnati da salsa verde extra se desiderato.

In una padella grande, scalda un filo d'olio e fai rosolare la cipolla e il peperone a fuoco medio fino a quando sono teneri.

Aggiungi la carne di tacchino e cuoci finché non è dorata e ben cotta, circa 10 minuti.

Unisci la salsa di pomodoro, i fagioli neri, la paprika e il cumino; mescola bene e lascia cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

Riscalda le tortillas su una piastra calda per un paio di minuti per lato fino a renderle morbide.

Riempi ogni tortilla con il composto di tacchino e fagioli, guarnisci con yogurt greco e arrotola i burritos.

Servi immediatamente, accompagnati da una insalata fresca.

In una padella grande, fai rosolare il tacchino macinato a fuoco medio-alto fino a doratura.

Aggiungi la cipolla tritata e continua a cuocere fino a quando diventa trasparente.

Unisci la salsa di pomodoro, i fagioli neri, il mais, il cumino e la paprika. Mescola bene e lascia cuocere a fuoco medio per 15 minuti, finché il composto non si addensa.

Riscalda le tortillas su una piastra per 1-2 minuti per lato.

Farcisci ogni tortilla con il ripieno di tacchino e fagioli, aggiungendo un cucchiaio di yogurt greco per ogni burrito.

Arrotola le tortillas e servi caldi, accompagnati da una salsa fresca di pomodoro e coriandolo se desideri.