Gehakt Ballen - Polpette Olandesi Protein

In una padella, scaldare l'olio EVO e rosolare la cipolla tritata per circa 2 minuti a fuoco medio.

In una ciotola, unire la carne macinata di pollo, il pangrattato proteico, l'uovo, la cipolla rosolata, la noce moscata e il pepe nero, mescolando bene per amalgamare.

Formare 4 polpette di circa 50g ciascuna.

In una padella antiaderente, cuocere le polpette a fuoco medio-alto per circa 5 minuti, girandole finché non sono dorate.

Aggiungere la passata di pomodoro e il brodo vegetale, coprire e cuocere a fuoco lento per 10-12 minuti, fino a cottura completa.

Servire le polpette calde con la salsa di pomodoro.

Tritare finemente la cipolla rossa e l'aglio. In una padella, scaldare l'olio EVO e rosolare cipolla e aglio per circa 3 minuti a fuoco medio, fino a quando saranno morbidi.

In una ciotola capiente, unire il pollo macinato, i fiocchi d'avena, l'uovo, la cipolla e l'aglio rosolati, la paprika, il prezzemolo, sale e pepe. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Formare 4 polpette di circa 60g ciascuna e disporle su una teglia rivestita di carta da forno.

Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti, girando le polpette a metà cottura per una doratura uniforme.

Nel frattempo, in un pentolino, portare a ebollizione i pomodori pelati con il brodo vegetale, aggiustare di sale e pepe, e cuocere per 5 minuti.

Servire le polpette calde con la salsa di pomodoro leggera sopra.

Tritare finemente la cipolla rossa e l'aglio, quindi rosolarli in 2g di olio EVO a fuoco medio per circa 3 minuti, fino a quando saranno morbidi.

In una ciotola, unire la carne macinata di pollo, i fiocchi d'avena, l'uovo, la cipolla e l'aglio rosolati, la paprika, il prezzemolo, sale e pepe. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Formare 4 polpette di circa 50g ciascuna.

Scaldare una piastra antiaderente e cuocere le polpette per 5-7 minuti per lato, fino a doratura.

In un'altra pentola, portare a ebollizione i pomodori pelati con il brodo vegetale, aggiustare di sale e pepe, e cuocere per 5 minuti.

Servire le polpette calde con la salsa di pomodoro leggera sopra.