Gelato alla frutta

Mettere nel boccale l'eritritolo e polverizzare: 10 sec./velocità

Riunire sul fondo con la spatola.

Aggiungere 80 g di frutta fresca mista congelata e frullare: 12 sec./velocità

Riunire sul fondo con la spatola.

Unire 100 g di yogurt greco 0% e 30 g di ricotta proteica, mantecare: 25 sec./velocità

4. Mescolare a fondo con la spatola.

Mantecare ulteriormente: 25 sec./velocità

Servire subito.

Lava e taglia la frutta fresca a pezzi, quindi mettila in un contenitore adatto al freezer e lasciala congelare per almeno 3 ore.

Una volta congelata, trasferisci la frutta in un frullatore potente.

Aggiungi lo yogurt greco e le proteine in polvere, mescolando bene; se desideri un tocco di dolcezza, puoi aggiungere un cucchiaio di miele.

Frulla gli ingredienti fino a ottenere una consistenza cremosa e omogenea.

Se il composto risulta troppo denso, puoi aggiungere un po' di acqua o latte per facilitarne la miscelazione.

Servi immediatamente per un gelato cremoso, oppure trasferisci in un contenitore e riponi in freezer per una consistenza più solida.

Inizia mettendo la frutta congelata in un frullatore.

Aggiungi lo yogurt greco, il succo di limone e l'estratto di vaniglia.

Frulla il tutto fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.

Assaggia e, se necessario, aggiungi un dolcificante naturale come la stevia.

Versa il composto in una ciotola e metti in freezer per circa 1 ora per farlo rassodare.

Servi il gelato in coppette, decorando con pezzetti di frutta fresca se desideri.