German Apple Pancake Low Carb

Preriscalda il forno a 200°C e prepara una padella antiaderente di 20 cm di diametro sul fuoco medio.

In una ciotola, sbatti le uova con il latte di mandorla, la farina di mandorle, il lievito, il sale e la cannella fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi un cucchiaio di olio di cocco nella padella calda e distribuiscilo uniformemente.

Versa il composto di uova nella padella e cuoci per 3-4 minuti finché i bordi iniziano a rapprendersi.

Trasferisci la padella in forno e cuoci per 10-12 minuti finché il pancake si gonfia e diventa dorato.

Nel frattempo, in un'altra padella, scalda un cucchiaio di olio di cocco e aggiungi i cubetti di mela. Cuoci per 5-7 minuti fino a quando le mele diventano tenere.

Servi il pancake caldo con le mele caramellate sopra e una spolverata di cannella.

In una ciotola, sbatti le uova con il latte di mandorla fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi la farina di avena, il lievito, il sale e la cannella, mescolando fino a ottenere una pastella liscia.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungi l'olio di cocco o il burro di mandorle.

Versa la pastella nella padella e cuoci per circa 5-7 minuti, finché non si formano delle bollicine in superficie.

Gira il pancake e cuoci per altri 5 minuti fino a doratura.

Nel frattempo, in un'altra padella, cuoci i cubetti di mela con un cucchiaino di dolcificante (se utilizzato) fino a quando non sono teneri.

Servi il pancake caldo, guarnito con le mele cotte sopra.

Preriscalda il forno a 200°C e prepara una teglia antiaderente di 26 cm di diametro.

In una ciotola, sbatti le uova con il latte scremato, quindi aggiungi la farina integrale, il lievito, il sale e la cannella, mescolando fino a ottenere un composto liscio.

Scalda l'olio di cocco nella teglia per un paio di minuti nel forno, poi versa il composto di pancake e distribuiscilo uniformemente.

Cuoci in forno per circa 15-20 minuti, finché il pancake non è ben gonfio e dorato.

Nel frattempo, in una padella, cuoci le mele con un po' d'acqua e il dolcificante (se usato) fino a quando non diventano tenere, circa 5-7 minuti.

Servi il pancake di mele caldo, guarnito con le mele caramellate sopra.