Green Beans with Pomegranate Seeds Protein

Preriscalda il forno a 220°C.

Lava i fagiolini e rimuovi le estremità.

In una teglia, unisci i fagiolini, l'olio d'oliva, l'aglio, il sale, il pepe e la paprika, mescolando bene.

Cuoci in forno per 15 minuti, mescolando a metà cottura.

Aggiungi le mandorle a lamelle e continua a tostare per 5 minuti, fino a quando i fagiolini sono teneri e le mandorle dorate.

Servi caldo, guarnendo con i semi di melograno.

Inizia sciacquando bene la quinoa sotto acqua corrente, quindi cuocila in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione. Di solito ci vogliono circa 15 minuti per ottenere una quinoa soffice.

Nel frattempo, porta a ebollizione una pentola d'acqua e sbollenta i fagiolini per circa 5 minuti, finché non diventano teneri ma croccanti. Scolali e raffreddali sotto acqua corrente per fermare la cottura.

In una padella capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi l'aglio tritato e cuoci fino a quando non diventa dorato, circa 1-2 minuti.

Aggiungi i fagiolini sbollentati nella padella e condisci con sale, pepe e paprika dolce. Cuoci per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Quando la quinoa è pronta, uniscila ai fagiolini in padella e mescola per amalgamare bene gli ingredienti.

Servi i fagiolini e la quinoa in un piatto, decorando con i semi di melograno prima di portare in tavola.

Preriscalda il forno a 200°C.

Lava i fagiolini e rimuovi le estremità.

In una ciotola, condisci i fagiolini con l'olio, il succo di limone, il sale e il pepe.

Disponi i fagiolini in una teglia foderata con carta da forno.

Aggiungi l'aglio tritato e mescola bene.

Cuoci in forno per 15-20 minuti, girando a metà cottura.

Sforna e guarnisci con i semi di melograno prima di servire.