Grissini al Cioccolato

Preriscalda il forno a 190°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In una ciotola, unisci lo yogurt greco, la farina di cocco, le proteine in polvere, l'olio d'oliva, il lievito, il rosmarino e il sale; mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Forma dei grissini lunghi circa 15 cm e spessi 1 cm, disponili sulla teglia.

Cuoci in forno per circa 12 minuti, finché non sono dorati e croccanti.

Lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta forno.

In una ciotola, unisci la farina di avena, le proteine in polvere, il lievito e il sale.

Aggiungi il latte di mandorla e l'olio di cocco, mescolando bene fino a ottenere un impasto omogeneo.

Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro e forma dei bastoncini di circa 15 cm di lunghezza e 1 cm di diametro.

Posiziona i grissini sulla teglia e cuocili in forno per 12 minuti o fino a doratura.

Nel frattempo, sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria.

Una volta cotti, immergi i grissini nel cioccolato fuso e posizionali su un vassoio foderato con carta forno per farli rapprendere.

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta forno.

In una ciotola, mescola la farina integrale, il cacao amaro, il lievito e il sale.

Aggiungi il latte scremato e l'olio d'oliva, quindi impasta fino ad ottenere un composto omogeneo.

Lascia riposare l'impasto per 10 minuti.

Prendi una porzione di impasto e forma dei bastoncini lunghi circa 15 cm e spessi 3 mm.

Disponi i grissini sulla teglia e cuocili in forno per circa 10 minuti, finché non saranno dorati.

Nel frattempo, sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria fino a renderlo fluido.

Immergi i grissini nel cioccolato fuso e disponili su un vassoio foderato con carta forno.

Lascia rapprendere il cioccolato prima di servire.