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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Grissini croccanti e nutrienti con farina integrale di farro, proteine della canapa e semi di girasole: uno snack fit che combina fibre, proteine e sapore autentico.
Süre
55m
Porsiyon
20 porsiyon
Seviye
Media
85 kcal
Calorie
4 g
Proteine
11 g
Carboidrati
3 g
Grassi
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Ücretsiz abone ol Ho già un accountSciogliere il lievito di birra in acqua tiepida con il miele e lasciare riposare 5 minuti fino a quando il lievito è attivo (surface schiumosa).
In una ciotola grande, mescolare la farina di farro, le proteine di canapa in polvere e il sale marino.
Aggiungere il composto di lievito e l'olio extravergine di oliva agli ingredienti secchi.
Impastare a mano per 5-7 minuti fino a ottenere un impasto elastico e omogeneo.
Aggiungere i semi di girasole e sesamo, incorporandoli delicatamente.
Trasferire l'impasto su un foglio di carta forno, dargli forma di panetto rettangolare (circa 10 cm di larghezza) e spennellare la superficie con olio.
Coprire con una ciotola rovesciata e far lievitare in luogo tiepido per 90-120 minuti fino al raddoppio del volume.
Preriscaldare il forno a 220°C.
Trasferire il panetto su un piano di lavoro leggermente infarinato e ricavare strisce di 1 cm di spessore dal lato corto.
Allungare delicatamente ogni striscia tirandola dalle estremità fino a raggiungere circa 30 cm di lunghezza.
Disporre i grissini su una placca fodera di carta forno, leggermente distanziati.
Spargere sale grosso sulla superficie e cuocere a 220°C per 12-15 minuti fino a doratura croccante.
Togliere dal forno e far raffreddare completamente su una griglia.
Effettuare una seconda cottura: riscaldare il forno a 160°C e cuocere i grissini per altri 8-10 minuti per renderli ultra-croccanti e stabili.
Lasciar raffreddare completamente prima di servire o conservare in un contenitore ermetico.
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Yemek kültürü
Grissini di farro integrali, Italiana mutfağının çok sevilen bir yemeğidir; kökleri Media geleneğine dayanır. Gerçek bir ev sofrasının sıcaklığını ve cömertliğini içinde barındırır.
Tasty Table Diary'de orijinal her zaman önce gelir. Modern versiyonlar, yemeğin ruhuna saygı göstererek farklı ihtiyaçlara uyarlama amacıyla oluşturulmuştur.
Pişirme ipuçları
FAQ
Versiyonunu seçmeden önce işe yarar yanıtlar.
Evet. Dinlendikten sonra çoğunlukla daha lezzetli olur ve çok güzel ısınır.
Low Fat versiyonu, yemeğin yapısını korurken yağı azaltmak için tasarlanmıştır.
Protein versiyonu protein miktarını ve tokluk hissini artırır.
Versiyonların büyük çoğunluğu, haftalık öğün hazırlığı için tek porsiyonlar hâlinde güzelce dondurulabilir.
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