Gulab Jamun High- Protein

In una pentola, porta a ebollizione 150ml d'acqua con 15g di eritritolo, il cardamomo, l'acqua di rose e lo zafferano; lascia sobbollire per 3 minuti fino a ottenere una consistenza sciroposa.

In una ciotola, mescola le proteine in polvere, la farina di cocco, lo yogurt greco e l'olio di cocco fino a ottenere un impasto omogeneo.

Forma delle palline della grandezza di una noce e lasciale riposare per 3 minuti.

Riscalda un po' d'olio di cocco in una padella a fuoco medio; friggi le palline per 1-1,5 minuti, girandole delicatamente, fino a doratura uniforme.

Una volta cotte, trasferisci le palline nello sciroppo caldo e lasciale riposare per 20 minuti, coperte.

Servi tiepido, irrorando con un cucchiaio di sciroppo.

Inizia preparando lo sciroppo: in un pentolino, porta a ebollizione 150ml d'acqua insieme a 15g di eritritolo, un pizzico di cardamomo, una goccia di acqua di rose e un pizzico di zafferano. Lascia sobbollire per circa 3 minuti fino a ottenere una consistenza sciropposa.

In una ciotola, mescola 20g di proteine in polvere, 15g di farina di mandorle, 20g di yogurt greco, 5g di olio EVO e un pizzico di bicarbonato fino a formare un impasto liscio.

Forma due palline della grandezza di una noce dall'impasto e lasciale riposare per 3 minuti.

In una piccola padella, scalda 10ml di olio di cocco a fuoco medio. Friggi le palline per 1-1,5 minuti, girandole delicatamente fino a doratura uniforme.

Una volta dorate, trasferisci le palline nello sciroppo caldo e lasciale assorbire per almeno 20 minuti, coperte.

Servi il tuo Gulab Jamun tiepido, versando un cucchiaio di sciroppo sopra le palline per un tocco extra di dolcezza.

Inizia preparando lo sciroppo: in un pentolino, scalda 150ml d'acqua con 15g di eritritolo, il cardamomo, l'acqua di rose e lo zafferano. Porta a ebollizione e lascia sobbollire per 3 minuti fino a ottenere una consistenza leggermente sciroposa.

Per l'impasto, in una ciotola, mescola 30g di proteine in polvere, 20g di farina d'avena, 20g di yogurt greco e 5g di olio di cocco fino a ottenere un composto omogeneo.

Forma delle palline della dimensione di una noce e lasciale riposare per 3 minuti.

Riscalda 5ml di olio di cocco in una padella antiaderente e friggi le palline a fuoco medio, girandole per 2-3 minuti fino a doratura.

Trasferisci le palline nello sciroppo caldo e lasciale riposare per 15 minuti coperte.

Servi tiepido, versando un cucchiaio di sciroppo sopra le palline.